[vertex333]

Czy taki nalot (pleśń?) jest niebezpieczna, czy można to wykroić i jest jadalne? Chleb domowy, pszenno-żytni na zakwasie. To pojawia się czasem po 3-4 dniach.

#pieczzwykopem #chleb #chlebdomowy

[swinka_morska]

@vertex333: pleśń jest rakotwórcza. Caly produkt jest do wyrzucenia...

[bloo90]

@vertex333: pleśń nigdy nie jest tylko powierzchowna, włazi w głąb. Do wywalenia , chyba że lubisz chorowac

[OSH1980]

@vertex333: chleb jest do wyrzucenia. Nie ma znaczenia, że odkroisz, bo grzybnia est już w środku chleba. Spleśniałego nie wolno jeść, trzeba wyrzucić. Chyba że to ser pleśniowy.

[kopersolo]

@swinka_morska: @vertex333 : a co z serami pleśniowymi? jak do tego podejść?

[Ardeo]

@vertex333: ziom, to cegłówka

[mateusza]

@swinka_morska: @vertex333 : a co z serami pleśniowymi? jak do tego podejść?

@kopersolo: tam są specjalne gatunki pleśni. Grzyby jak wiadomo dzielą się na jadalne i niejadalne.

[p.....k]

@vertex333: chleb do wyrzucenia niestety - niektóre twarde warzywa można ponoć okrajac ale chleb do nich nie należy. Btw może źle go przechowujesz? Taki domowy ładny bochenek jak na zdjęciu tydzień powinien poleżeć (｡◕‿‿◕｡)

[moll]

@vertex333: wygląda jak ta niezdrowa pleśń...

Jak przechowujesz chleb?

Ja po wypieczenieu zostawiam w formie na 7 minut, a potem na kolejne 10 wkładam do nadal gorącego piekarnika na kratkę na dosuszanie. Potem wyciągam z kratką i daję mu się doszuszać do końca dnia. Wieczorem w woreczek i do lodówki. Chleb wytrzymuje mi 2 tygodnie i nie czuć nawet pod koniec żeby mocno zczerstwiał.

[vertex333]

Dziękuję za odpowiedź mirki ʕ•ᴥ•ʔ

@powaznyczlowiek: w czym powinienem przechowywać? jednorazowy woreczek foliowy to chyba nie jest najleszpe wyjście... ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[p.....k]

@vertex333: chlebaczek drewniany albo torba papierowa i ja wtedy w szafie trzymam w kuchni (bo tak na świeżym powietrzu w papierowej jednak stwardnieje) - niektórzy trzymają w lodówce no ale chleb z lodówki ( ͡° ʖ̯ ͡°)

Generalnie chodzi o jakieś suche przewiewne miejsce, chronione przed "otwartą przestrzenią" żeby się z bochenka cegłówka nie zrobiła

[p.....k]

@vertex333: jeszcze jedno! Jak byś miał większą ilość taką, że wiesz że nie zjesz w ciągu paru dni to dobrze jest zamrozić w kawałku chleb - jak zrobisz tak ze świeżym to jest spora szansa że po rozmrożeniu będzie znowu świeżutki (ja polecam rozmrażać jednak w foliowym worku i wyciągnąć go z niego natychmiast jak odtaje)

[Fearaneruial]

Spleśniałego nie wolno jeść, trzeba wyrzucić. Chyba że to ser pleśniowy.

@OSH1980: serem też bym przemyślał jednak wywalenie

[OSH1980]

@Fearaneruial: nie, jeżeli to ser pleśniowy, czyli taki, który naturalnie ma pleśń. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Fearaneruial]

@OSH1980: to jeszcze nie znaczy że warto go jeść :P

[OSH1980]

@Fearaneruial: a to inna sprawa, ja nie jem. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Diamond-kun]

@vertex333: oczernianie pleśni to wstrętna propaganda lobby piekarskiego. miliardy ludzi je sery pleśniowe i żyje. wcinaj śmiało miras (ʘ‿ʘ)

[rdest_polny]

@vertex333: Masz wilgoć w chałupie.

[s.....l]

@mateusza: nie, wszystkie grzyby sa jadalne ale niektore tylko raz

[Hahaharry]

Jeść. Stolec obserwować.