[hyperjay]

Zastanawiam się, co zrobić żeby moja pizza wyglądała tak bardziej kontrastowo? Tzn żeby była wyraźna różnica między serem, a sosem. Zawsze mi się miesza. Robie z przepisu Oli Nguen (wypiek zaczynam na patelni, pozniej do piekarnika), poza grubszymi kawałkami mozzarelli coś mogę jeszcze zrobić? Tutaj moja najładniejsza, w kom taka przeciętna
#pizza

[hyperjay]

@hyperjay: .

[Kudlaty3]

@hyperjay: stawiam że problemem jest czas wypieku i temperatura. Spróbuj na patelni dać tylko sos a resztę składników gdy wkładasz do piekarnika, oczywiście grill na maksa i celuj w grzałki rozgrzane do czerwoności

[hyperjay]

@Kudlaty3: powoli do przodu

[Kudlaty3]

@hyperjay: wygląda dobrze. Wciąż trochę blado od góry.
Jak ustawiasz blachę? Trzeba dać możliwie blisko grzałek, tak żeby było tylko trochę miejsca na pizzę plus to co wyrośnie.

Spód jak po patelni?

Oczywiście wszystko zależy od piekarnika i czasem ciężko osiągnąć coś super mimo wszelkich starań.

Na zdrowie

Edit:
Jak dajesz mozarella?
Plastry?
Można też kroić w paski.

[hyperjay]

@Kudlaty3: Piekarnik to najtansze gowno, uroki studenckiego wynajmu, blache ukladam najblizej jak sie da, spod zawsze wychodzi okej

[Kudlaty3]

@hyperjay: czyli jest dobrze :)
Pewnie niestety lepiej nie wyjdzie a jak wyjdzie to ciężko będzie powtórzyć.
Przerabiałem kilka piekarników i jest różnie.
Ważne żeby smakowało :)

[hyperjay]

@Kudlaty3: dzisiaj juz znacznie lepiej :3