[przeczki]

W przepisie z alepiwo mam napisane, ze do refermentacji należy rozpuścić 100 gramów cukru w 500 ml wody, a w tym kalkulatorze pokazuje prawie dwa razy tyle cukru i to przy najniższym stopniu nagazowania (od 3,3 do 4,5) weizena... Komu wierzyć? #piwowarstwo

[przeczki]

Taki przepis dostałem razem z surowcami

[seriozajete]

@przeczki: ja bym dał 6,5-7g na każdy litr, więc przy 20L 130-140g, weizen powinien być mocniej gazowany niż Ale

[N.....d]

@przeczki: Autor przepisu nie ma pojęcia ile tego piwa Ci wyszło, ani jaką ma w tej chwili temperaturę, więc traktuj to jako ogólne wskazania typu: "jak tak zrobisz, to też się nagazuje". Każdorazowo trzeba wrzucać to do kalkulatora, żeby mieć nagazowanie takie, jakie chcemy, a nie takie, jakie ktoś uznał za w miarę dobre na każdą okazję.

[paradoksik]

@przeczki: 100g/20l wygląda mało, chyba ten co pisał przepis skopiowł i nie podumał albo celowo zaniżają żeby mieć margines na niedofermentowane piwo

[przeczki]

@seriozajete: @Nemrod: @paradoksik: dałem 158 gramów co powinno dać nagazowanie 3 vol co i tak jest zbyt niskie wg tego kalkulatora, ale na forum wyczytałem ze 2,8-3,1 powinno być ok. Ta dawka z przepisu jest bez sensu bo 100 gramów cukru przy 19 litrach da tylko nagazowanie 2,2 vol

[N.....d]

@przeczki: I dzięki temu gość, który "przefermentuje" brzeczkę w 5-10 dni może nie będzie miał granatów.