Wpis z mikrobloga

@kuddelmuddel: Masz porównanie
Po lewej masz reakcję przekształcania cukru do etanolu, która zachodzi w warunkach beztlenowych, tak właśnie działają drożdże, po prawej ten sam cukier ulega transformacji do dwutlenku węgla i wody w obecności tlenu
Mam przedstawić biochemiczną zawartość wytwarzania piwa,


@kuddelmuddel: Zawartość? Czy może schemat biochemiczny? Wtedy trzeba rozpisać odpowiednie procesy (cykle i szlaki biochemiczne oraz reakcje chemiczne), które zachodzą podczas produkcji piwa. I wbrew pozorom nie będzie to tylko fermentacja, gdyż już samo słodowanie jest procesem chemicznym.