Wpis z mikrobloga

@fiveoglock
TL;DR - Nie

Jeżeli masz możliwość zmienienia części to zdecydowanie polecam łopatkę z jelenia.
Ja robiłem łopatkę i udziec tą samą metodą.

Do wora: Sól, pieprz, czosnek świeży powkładany w mięso, rozmaryn, owoce jałowca, cząber.

Czas/temp: 18h / 68°C.

Wykończenie: 10 minut w piekarniku 250°C termoobieg.

Wyniki:
- Łopatka petarda soczysta, pachnąca. No cudo kurła!
- Udziec suchy ( ͡° ʖ̯ ͡°) .