[dakcts]

Kategoria: Polskie pszeniczne. Jaki chmiel polecacie?
Nie robiłem nigdy pszenicy, czytam o problemach z wysładzaniem i bardzo krótkim czasie fermentacji (3 dni cichej?). Może ktoś z doświadczeniem potwierdzić? #piwowarstwo

[boa_dupczyciel]

@dakcts: chmiel dowolny, pszenicę się delikatnie chmieli, ja bym dał marynki albo lublina
Z wysładzaniem faktycznie czasem sie może zatkać, ściągaj powoli brzeczkę a jak się zatka to mieszaj i od nowa vorlauf. Zacier nagrzej pod 80 stopni, odizoluj kadz filtracyjną kocem, wodę do wysładzania też nagrzej pod 80 stopni.
Fermentacja przebiega sprawnie, ale to nie znaczy, że po 3 dniach musisz zlewać.

[Alienick]

@dakcts: http://blog.homebrewing.pl/hefe-weizen-wskazowki-do-zacierania-chmielenia-fermentacji/
drożdże tylko płynne

[gieneq]

@dakcts: kup łuskę ryżową 0,5kg, nie wnosi żadnych posmaków do piwa a pomaga w filtracji.

[BJXSTR]

@dakcts Lubelski

[S.....x]

@BJXSTR: Lubelski najlepszy na cytrusy

[f.....z]

@dakcts halertau blanc czy jakoś tak

[prze-kac]

@dakcts: ja wcale nie robię cichej na pszenicznym, nie wiem jaki w tym cel tylko roboty więcej. Chmiel tylko jako konserwant, drożdże jak Alienick napisał tylko płynne, chodzi o to żeby poszło Ci w banany i goździki jako że lekkie piwo to jest starteru nie robię. Fermentacja w wysokiej temperaturze, jak masz kontrolery to polecam nawet 24 na start do samego końca.