Wpis z mikrobloga

Robię ser podpuszczkowy i dałem ciała na etapie skrzepu. Pociąłem na pionowe paski, ale o cięciu na ukos przypomniałem sobie dopiero na etapie solanki :P Czy da się sytuacje jeszcze jakoś uratować? Ser jest mokry i mało zwarty. Jak go zostawię na kilka dni to jest szansa, że wyschnie czy wywalić do kosza?
#sery #serowarstwo
  • 8
@JackCinch: Był mieszany, ale chyba nie oddał wystarczająco dużo płynu w garze. Robiłem już koryciński, ale tak #!$%@? jeszcze mi nie wyszedł xD Cóż, siedzi w lodówce do wyschnięcia. Dam mu kilka dni i zobaczymy co się stanie.