[TOP___BK]

no witam #piwowarstwo ogółem tego typu co tam warzycie w środowe popołudnie? pewnie RISY i portery bo jest zima?? u mnie wjeżdża grodzisz z oktawią na zimno ( ͡º ͜ʖ͡º)

[piwowarz_pl]

no witam, wczoraj pracowite popołudnie, bo 26l bitterka 13° i 28,5l stouta 14° podzielone na dwa pojemniki, a na koniec zabutelkowane 39l polskiego ejla, którego powtarzam już któryś raz z lekkimi tylko modyfikacjami, bo stanowi przepyszną odskocznię od piw w których na ogół się dzieje znacznie więcej ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Bitter i duży stout na London Ale III
Mały stout na American Ale - za

[red7000]

@TOP___BK: jutro forest na simcoe, ale ciiii

[pisaszbespiura]

@TOP___BK: postanowiłem dać lacto jeszcze 12h i rano będę gotował sour ale. Capi żurem, więc będzie pyszne. xD Potem myślę koelscha machnąć i na gęstwie zrobić jeszcze 2 - 3 piwa żeby się grzyby zwróciły.

[TOP___BK]

@piwowarz_pl: daj przepis na stouta ( ͡º ͜ʖ͡º) jak chmielisz to polskie ale? ja na polskich chmielach sie nie znam specjalnie, tyle co iunga/magnat na goryczke, plus oktawia na aromat to sztosik. a grodzisza wale na Us05, akurat mam gęstwę. normalnie robie na S33, ale szczerze to bez większej różnicy jakie grzyby tam włożę. byle nie żadne belgijskie, nie chciałbym grodzisza 8blg 4% :D
@red7000:

[red7000]

@TOP___BK ide rano do ogrodu po świeży świerk i wrzucam do gara

[pisaszbespiura]

@red7000 cały?

[red7000]

@pisaszbespiura od korzenia po gwiazdkę na szpicy

Właśnie taki minus, że już bombki wiszą

[red7000]

@TOP___BK: tymczasem... maceruję ( ͡° ͜ʖ ͡°) Bourbon Oak Imperial Chocolate Stout

[piwowarz_pl]

@TOP___BK: Stoucisz:

Pale Ale 66%
Monach Jasny 18%
Płatki Owsiane 6%
Abbey z Weyermanna 4%
Jęczmień palony 1%
Czekoladowy ciemny 3# - ostatnie dwie pozycje wrzucone dopiero na wygrzew, kolor stouta jest, ale nie wiem czy smakowo się wpisze - byłem ostrożny bo ostatnio przesadziłem z palonością, teraz może być w drugą strone z kolei :D
Chmielone Columbusem i Brewers gold, jakoś na 25 ibu

Co do polish ale to 100%

[bonifacy_pankracy]

@piwowarz_pl: ale palonego słodu to Ty sypnij do stouta!

[red7000]

@bonifacy_pankracy: @piwowarz_pl: prażona pszenica weyermanna i chocolate fawcett polecam

[jmyung]

@piwowarz_pl no szacun kolego ( ͡° ͜ʖ ͡°) idzie pełną parą.

[mkarweta]

@TOP___BK: jutro lecę z Milchschwarzbierem ( ͡º ͜ʖ͡º)

[TOP___BK]

@piwowarz_pl: podpisuje sie pod postem @bonifacy_pankracy: u mnie ciemne słody w stoucie to tak lekko 10-12% i nie jest ani kwaskowaty ani zbytnio palony. i szanuje za polish ale :D

[piwowarz_pl]

@TOP___BK: i to tak na całość zacieranka? ( ͡° ͜ʖ ͡°)
następnego zrobie mocno palonego, zbyt mało robiłem stoutów żeby znaleźć swój sweet spot

[TOP___BK]

@piwowarz_pl: no tak, tylko w black ipach i sweet stoutach daje na koniec

https://www.wiki.piwo.org/Dry_Stout,_Adam_Wr%C3%B3bel_(pieron)

tutaj masz wzorcowego stouta. jakbyś się nie wysilił i tak nie uwarzysz nic lepszego, gwarantuje. absolutny majstersztyk

[piwowarz_pl]

@TOP___BK: wygląda rozsądnie, może uda mi się wjechać w ten przepis jeszcze przed świętami, dzięki :-)

[bonifacy_pankracy]

@piwowarz_pl: tak jak pisze @TOP___BK , stout w którym nie ma 7% palonych to nie stout. Również szanuje za polskiego ale, też lubię ten styl jako odskocznie od nowej fali ( ͡° ͜ʖ ͡°)