[Mr_Kidada]

#gotujzwykopem

szynka - peklowana - na sucho - do tego pieprz - soli już nie dawałem bo peklowała sie w peklo soli 18 g / 1kg miesa do tego dodałem odrobine przyprawy kebab i papryka slodka ostra i granulowany czosnek.

[ZelekZagan]

Nie no przez ciebie będę musiał swój sprzęt wyciągnąć i sobie zrobić dobrej szyneczki, jak coś polecam Kanał Youtube Praktyka u Patryka. Fajne pomysł gościu ma na szynkowar ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Jeszcze jedno zamiast bawić się w garnku i pilnować i jak masz piekarnik elektryczny, to ustaw 85C i koniec roboty.

[Mr_Kidada]

@Mr_Kidada: nastepnym razem mocniej ja posiekaj bo widać że sie nie scaliła o ile nie dodałeś żelatyny tutaj z lodówki którą zrobilem na dymną

[Mr_Kidada]

@Mr_Kidada: tutaj z szynkowara

[Mr_Kidada]

@Mr_Kidada: i boczek robiony tak naprawde na kolanie :/ nie sciał sie w całosci ( mialem na zrobienie go 24h ) za mało ale wyszedl - jako taki - smakowo dobry - ale lepszy byłby po dłuższym czasie.

[Mr_Kidada]

@Mr_Kidada: mała podpowiedz kup 2 sondy do temperatury i miesa i wody. W sklepie z elektronika kupisz miernik co ma temperature i wkladaj do wody ten termometr trzymaj owszem w miesie. nie przekraczaj 60-70 st. szynka wedlina bedzie iedalna. :) Pozdrawiam Kidada

[Mr_Kidada]

@Mr_Kidada: aaaaaa i jeszcze jedna rzecz po to masz dziure w szynkowarze zeby mierzyć temp. miesa nie wody!!! :)