[Greater_Manchester_bus_route_58]

Zrobiłem sobie sezamki w miodzie zgodnie z przepisem jaki kolega tu wstawił kiedyś na wykopie. No i mam pytanie jak można utwardzić takiego sezamko placka, bo nawet po wyciągnięciu z zamrażarki jest mocno lepki i mało chrupiący. Po kilku dniach jeszcze bardziej lepki no i jest super słodki, zupełnie nie w moim stylu - lubię stonowaną słodycz. Co dodać?

Jak żyć?


#sezamki #gotujzwykopem

[Lake_Titikaka]

@Greater_Manchester_bus_route_58:

sezamki i chałwa powinny być prawnie zakazane, a sprzedaż i posiadanie karane

[yogmean]

@Greater_Manchester_bus_route_58: może poeksperymętuj sezam+jadalne szkło??

https://zszywka.pl/p/jadalne-szklo-5929622.html

[Greater_Manchester_bus_route_58]

@Lake_Titikaka: chałwy nie można zakazać bo wysypiska śmieci będą 2x większe z powodu utylizowanego kurzu

[Wina_Segmentacji]

@Greater_Manchester_bus_route_58:
Wklej przepis.

W Lidlu są takie prostokąty grecki sezam w miodzie. Miękkie są bardzo ale smaczne. Ciekawe czy tamte są podobne do twoich.

[n.....y]

@Greater_Manchester_bus_route_58: a jak robiłeś? zalałeś to ciepłym miodem i tyle?

Ja robiłem w piekarniku, najpierw masę podgrzewałem mocno na patelni, a potem wykładałem cienką warstwą na papier do pieczenia a potem na 130-140 stopni na kilka minut, wtedy są chrupkie jak szkło ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Greater_Manchester_bus_route_58]

@Wina_Segmentacji: podgrzany do zagotowania miód, zasypany czym si,ę chce czyli sezamkami to tak którko

@niezwornowazony: (╯°□°）╯︵ ┻━┻

[Wina_Segmentacji]

@Greater_Manchester_bus_route_58: Może proporcje złe.

[n.....y]

@Greater_Manchester_bus_route_58: no to dlatego ci wyszła guma, choć może to zależy od miodu etc. Ale robiłem też np. orzechy w miodzie i one muszą być dość długo karmelizowane żeby były kruche i się nie lepiły.

Generalnie najlepsze sezamki mi wychodzą jak najpierw prażę sezam, potem karmelizuję sezam z miodem, a na koniec jeszcze do lekko nagrzanego piekarnika żeby się podsuszyły (choc nie wiem czy mozna tu mowic o suszeniu)

[G.....t]

@Wina_Segmentacji

W Lidlu są takie prostokąty grecki sezam w miodzie. Miękkie są bardzo ale smaczne. Ciekawe czy tamte są podobne do twoich.

Oooo tak, te z Lidla są pyszne.

[Greater_Manchester_bus_route_58]

@Wina_Segmentacji: :
zapewne kolega @niezwornowazony mnie wyjaśnił

@niezwornowazony wyślij sezamki mam hory miód

@Gasquet: u mnie nie ma

a co na obniżenie słodyczy