Wpis z mikrobloga

@apsikapsik: Gotujesz śmietanę (nie słodką śmietankę, tylko tę kwaśną śmietanę) z cukrem pudrem aż ten zacznie się karmelizować, gdy masa zrobi się bardzo gęsta i brązowa, zdejmujesz z ognia, dodajesz masła, przelewasz do foremek, np. z silikonu. Jak wystygnie, to masz ciągnące cukierki. ʕʔ

Czemu kwaśna śmietana, a nie słodka śmietanka? Bo kwaśność rozbija kryształki cukru na gładką masę. Gdyby masa nie była kwaśna, to cukier by
R.....0 - @apsikapsik: Gotujesz śmietanę (nie słodką śmietankę, tylko tę kwaśną śmiet...