[Dupalan]

#piwowarstwo

O kurde!! :o
Co robić?

Wczoraj zatarlem i przefiltowalem, ok 13mialem juz brzeczke gotową w garze przygotowana do warzenia.
Wstaje, daje gar na palnik i czuje smród! Gnojowa, mokre mloto 2dniowe, lekko kwasne, wiadomo o co chodzi i kto zrobił przypau.

Co robić? Kwas z tego będzie? Czy to jest zakażenie i od razu kanał? Czy może poprostu podczas warzenia do zginie wszystko?

Help me please!
Drożdże mam ju na mieszadle wiec szkoda ich trochę...

[N.....h]

@Dupalan: To coś nie pykło i zakisiłeś?

[Dupalan]

@Nebayh no ale przez mniej niz dobe?
Raz tak trzymałem 48h i bylo ok (ale na mrozie xd), a tu w domu...

[MariuszMickiewicz]

@Dupalan: rosół potrafi się w dobę skisić jak przy nim majstrujesz w niskich temperaturach. Podobnie grochowa. Bakterie są wszędzie. Może ostygło i przelewałeś?

[N.....h]

@Dupalan: Nie mam nic do warek dwudniowych, ale według mnie to marnowanie surowca i czasu. Oczywiście w przypadku zakiszenia, tak jak właśnie teraz tego doświadczyłeś. Dzieląc warkę na zacieranie i chmielenie w innych dniach należy wziąć pod uwagę chociażby to że mogą rozwinąć się drobnoustroje które znajdują się na łusce, a które odpowiadają za skwaśnienie. Oprócz tego wzrasta barwa brzeczki. Jeśli robisz dany styl (jasny), to można się zdziwić. Pomijając już

[Dupalan]

Czyli ipa z tego nie wyjdzie ? ....

[N.....h]

@Dupalan: Raczej nie, ale wyjdzie na pewno jakieś bałtyckie, bo #!$%@?ć w kanał by to pasowało.

[Dupalan]

@Nebayh daleko miec nie będzie.

[Dupalan]

Spoko, to wylewam i robie od nowa :(

[N.....h]

@Nebayh: widzisz, nawet drożdże masz do wyrzucenia (chyba że robisz szybko kolejną warkę)

[N.....h]

Spoko, to wylewam i robie od nowa :(

@Dupalan: Ale co doświadczenia nabrałeś to Twoje ✌

[Gronie]

@Dupalan to była planowana przerwa?

[Dupalan]

@Gronie tak, wczoraj przed pracą nie zdążyłem i umyslnie zostawiłem wiedząc ze dzis wolne i dokończę.

[Dupalan]

@Nebayh
Właśnie nalalem wodę do gara do zacierania, szkoda drożdży