[Browin]

Domowa zupa czosnkowa - krem

Składniki:
- 30 g wędzonego boczku
- 4 L wody
- 0,5 kg sera startego żółtego (najlepiej ser domowy typu Gouda)
- 4 główki czosnku (średniej wielkości)
- 500 ml jogurtu greckiego
- pół cytryny
- grzanki czosnkowe
- łyżeczka masła

Do smaku:
- czosnek granulowany
- pieprz
- sól

Niezbędnik:
- szybkowar 5 L

Przepis:
Boczek wkładamy do szybkowaru, zalewamy 4 L zimnej wody, lekko solimy i podgrzewamy na małym ogniu tak, by się parzył, ale nie gotował - potrwa to 20 minut. Z tak przygotowanego wywaru wyjmujemy boczek - możemy go podsmażyć na kanapki.

Do gorącego wywaru dodajemy 250 g utartego sera, 4 główki obranego czosnku, 250 ml jogurtu greckiego, sok z połowy cytryny oraz łyżeczkę masła. Całość blendujemy do postaci gładkiego kremu i pozostawiamy przez 15 minut na ogniu, aż do zagotowania. Pamiętajmy, żeby krem cały czas był mieszany, gdyż zawarty w zupie ser można bardzo łatwo przypalić.

Dodajemy sól, pieprz i czosnek granulowany do smaku.

Podanie:
Na środku talerza umieszczamy 3 łyżki jogurtu gerckiego, gorącą zupę nalewamy dookoła, posypując ją garścią startego sera, tak, aby idealnie rozpuścił się pod wpływem temperatury. Całość posypujemy grzankami czosnkowymi.

Smacznego!
...bo domowe jest lepsze!

#browin #przepisy #przetworstwo #gotujzwykopem

[N.....h]

@Browin ja już nic nie piszę. ( ͡º ͜ʖ͡º)

[Browin]

@Nebayh: no, a niby kto miałby to nam sprawdzić? To przecież tradycja xD

[N.....h]

@Browin do ulubionych tradycyjnie. Dajcie wincyj przepisów na alkohole.

[Browin]

@Nebayh: Pan mówi, Pan ma (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■) jutro wrzucamy. Ale zupy trzeba spróbować, bo jest genialna - umowa?

[N.....h]

@Browin dobre, ale w niedzielę.

[Browin]

@Nebayh: wiec przepisem jutro zapłacimy z góry :)