[potfurov]

#gzw #gotujzwykopem kaczka, kuskus, jabłka w glazurze pomarańczowej :3

[S.....6]

@potfurov: mmmmmm, kaczka z jabłkami to nadjedzenie

[johnmorra]

@potfurov: myslalem ze to frytki (╥﹏╥)

[ReFree]

@potfurov: jabłka zmieniam na frytki z batata, kaczkę na polędwiczki wołowe a kuskus na czerwoną kapustę. Smacznego

[potfurov]

tak patrzę i ulożyłem mięso skórą do środka xD

[c.....0]

@potfurov szanuję

[niggerinthebox]

@potfurov: dej przepis :)

[K.....a]

@potfurov jak robiłeś mięso?

[karacz]

@potfurov: dej przepis

[Basiura]

@potfurov: w koncu w miare dobrze zrobione mieso na gzw, tylko czemu kaczka odwrocona skora do dolu przy prezentacji

[potfurov]

@Basiura: aj karramba, zagadalem się z kumplem, a szama dla mnie bo zbieralem sie juz do domu - na tym nizej lepiej widać mięso (medium tak myślę)
@niggerinthebox: @karacz: rano napiszę
@Kressska: kaczka temperatura pokojowa, skóra lekko nacieta, na skóre tylko sól, gorąca patelnia, bez oleju - kaczka sama wytopi. jak się zezłoci, obracam na chwilę (zamykam kaczkę) na powró skóra w dół i do piekarnika razem z

[potfurov]

@niggerinthebox: @karacz: @Kressska:
1. Kus kus - 1 część kuskusu na 1 część wody - harissa i sól do smaku. Dodałem wiśni z zalewa (griottines) gdy byl juz gotowy.

2. Jabłka (pink lady) - Usmażyłem na klarowanym maśle, dodałem przeciskany sok z pomaranczy i na malym ogniu redukowałem. Gdy sos zgęstniał dodałęm 1/3 łyżeczki masłą w temp. pokojowej - sól, pieprz, cukier (male szczypty) do smaku.

3. Kaczka -

[karacz]

@potfurov: której części kaczki użyłeś ?

[potfurov]

@karacz: pierś