Wpis z mikrobloga

@juby0001:
Ktoś tu nie ogarnia historii piwowarstwa.
https://pl.wikipedia.org/wiki/Bawarskie_Prawo_Czysto%C5%9Bci
Niemieckie punkt 4.

Ustawy te określają, że do wytworzenia piwa dolnej fermentacji mogą zostać użyte jedynie słód jęczmienny, chmiel, drożdże i woda. Natomiast w przypadku warzenia piw górnej fermentacji dopuszczalne jest użycie innych słodów niż jęczmienny, cukru buraczanego, trzcinowego, inwertowanego lub glukozy oraz środków barwiących powstałych z tych cukrów. Zapis ten określany jest jako Niemieckie Prawo Czystości. Zawiera on założenia Bawarskiego Prawa
  • Odpowiedz