[tomszczyk]

Mirki chce sobie zakisic ogora. Ma ktos jakiś dobry przepis? Ale nie wyskakujcie mi tu z jakimiś torebeczkami do kiszenia. Full Home made
#gotujzwykopem #jedzenie

[Maniaak]

@tomszczyk: musisz zagaic do różowego

[K.....o]

@tomszczyk: Litr wody, pół łyżki soli, koperek, chrzan, czosnek, ogórki... Postawić w zaciemnionym pomieszczeniu (choć ja prywatnie wole takie z okna (｡◕‿‿◕｡) ) ;)

[maxpawkas]

@tomszczyk: Przede wszystkim nigdy nie kiś ogóra w plastiku. Tylko szkło/kamionka.

[tomszczyk]

@maxpawkas: Mus za w sobie kupic. Zona nie chce widziec ogora na oczy, wiec będzie się kisil w kotłowni albo garażu. A jaka temperatura będzie optymalna? Cieplej, zimniej?

[maxpawkas]

@tomszczyk: To jest prawilny słoik do ogóra. Oczywiście, że do kiszenia to cieplej. U mnie w domu to bateria słoików stoi w kuchni. Jest ciepło to i szybko dochodzą. Małosolne to masz już po kilku dniach.

[alemamkota]

Na słoik ogórków potrzebujesz ok 1 pokrojonego ząbka czosnku, jeden kwiatostan kopru i ok 10 cm korzenia chrzanu pokrojonego w słupki. Czasami dodaje się liść dębu albo wiśni, ma podobne właściwości do chrzanu, pomaga zachować sprężystość ogórkom. Na zalewę używam zimnej wody, chociaż niektórzy gotują. Na 1 litr 2 łyżki niejodowanej soli, jak dasz za dużo soli będą bardziej słone niż kwaśne. Do słoika wrzucasz chrzan, koper i cznek, układasz ogórki skierowane