Kofeina jest naturalnym mechanizmem obronnym rośliny kawy. Jest ona wypłukiwana do otaczającej gleby, gdy liście rośliny opadają i są rozkładane w glebie. Ponieważ kofeina jest toksyczna dla innych roślin, nie pozwala innym roślinom rosnąć wokół kawowca i konkurować o światło słoneczne.

Wyprodukowanie kawy w domowych warunkach" zajmuje ok. 2 tygodni. Przy okazji, widać jak zmniejsza się objętość surowca. Za kilogram wypalonej już kawy, zbierający ją w dżungli farmer dostaje około 1 dolara. Źródło - www.singlenomad.pl

Jeśli Wietnam kojarzy Wam się z bardzo oryginalnymi podróbami markowych produktów i spodniami, które pękają przy pierwszej próbie zajęcia miejsca siedzącego, to na pewno niczego złego nie można powiedzieć o wytwarzanej w tym kraju kawie.