seba_s
seba_s
  • 1
@ZydowskiZarzadPowierniczy: Tam jest jakiś system oparty o sprężynę, butelki odstawiam na suszarkę, ale nie czekam do całkowitego wyschnięcia tylko żeby nadmiar wypłynął, star san zaleca się żeby te kilka dziesiąta sekund działa w celu lepszej dezynfekcji.
  • Odpowiedz
seba_s
seba_s
  • 2
@Dru_Gru: Trochę ostatnio poczytałem o owocach i w sumie to nawet nie koniecznie zakażenie, tylko same ciemne słody plus kwaśne wiśnie mogły tak obniżyć. Powiem, że to co wyszło całkiem ciekawe nie wali octem ani niczym paskudnym.
  • Odpowiedz
seba_s
seba_s
  • 0
@lukaschels: Zdaje sobie sprawę z tych, błędów przy nalewaniu bezpośrednio do butelek, ale ja rozlew do butelek traktuje trochę na "#!$%@?" bo to jest tylko to co do kega nie weszło, poza tym to jest koźlak, nie ma tam dużo chmielu, a delikatne utlenienie jest jak najbardziej akceptowalne w tym stylu. Jakbym rozlewał DDH IPA to mógłbym się bać o utlenienie i tam trzeba walczyć z tlenem w stylach klasycznych to
  • Odpowiedz
seba_s
seba_s
  • 0
@lukaschels: Alchemie przesłuchałem całą, kilka materiałów kilku krotnie, generalnie nie mam zastrzeń, prowadzą dość rzeczowo temat ale też czasem uproszczają pewne rzeczy jak temat powyżej, wiem że łatwiej jest to zrozumiałem dla początkujących, ale też sprzyja to powielaniu wielu mitów. Polecam książkę "Jak warzyć piwo" Palmera - ona dopiero otwiera oczy na piwowarstwo domowe
  • Odpowiedz
wertychochlik
wertychochlik
  • 1
@seba_s dobry film, dzięki. Możesz też coś nawinąć o profilach pod style
Btw. łącząc dwa wiadra z kranikiem krótkim wężykiem można zwiększyć dwukrotnie wielkość zbiornika na taką wodę, gdy zostawiasz odkręcony kran na długo ;-)
  • Odpowiedz
Podstarzaly_Mandalorianin
Podstarzaly_Mandalorianin
  • 0
Mireczki z #piwowarstwo do tej pory zawsze kupowałem gotowe zestawy surowców, ze sklepu dla piwowarów, lenistwo, ale odkąd #ziarnowytatus motzno to i lenia mniej, pytanie jest o płatki. Będę teraz chciał zrobić chocolate milk stouta z wiśniami (2 kilo mrożonych wiśni pójdą na cichą albo kilo pulpy), więc płateczki owsiane i jęczmienne musowo - pytanie które płatki dostępne normalnie w spożywczakach są już skleikowane i nie trzeba tego robić na własną rękę?
seba_s
seba_s
  • 0
@hubi-hubi: twój wpis wniósł do dyskusji tyle co jego pierwsze słowa, a prawda jest taka, że to zależy, ale po co robić sobie problemy skoro przy błyskawiczny jesteśmy pewni, więc po co kombinować dla kilku groszy.
  • Odpowiedz
seba_s
seba_s
  • 0
@Podstarzaly_Mandalorianin: Przeszedłem wszystkie możliwe wynalazki (druciarstwo na maxa, ciągłe problemy i prądu jakbym miał tu hodowle marihuanem), jak kupiłem za miliony w zeszłym roku 2 GF, to w tym roku jak tylko pojawiły się w promocji to dokupiłem jeszcze 2.
  • Odpowiedz
lukaschels
lukaschels
  • 2
Widziałem że poprzednio pojawił się wpis o składzie wody wiec może i ktoś pomoże
ja taki jak poniżej

i nie wiem jak z tego obliczyć dwuwęglany albo alkaiczność aby mieć pełen obraz składu i sobie wklepać aplikacje
#piwowarstwo
seba_s
seba_s
  • 0
@lukaschels: W książce Palmera, jest wzór na alkaliczność całkowitą w ppm CaCO3 = (50/61) * [HCO3] w ppm - może to Ci jakoś pomoże. Jeszcze jest dopisek, że alkaliczność całkowita jest mniej więcej równa twardości nietrwałej CaCO3. Więc kombinując z tego wzoru powinno się udać to powyliczać.
  • Odpowiedz
seba_s
seba_s
  • 0
@Dru_Gru: Polecam od ponad roku używałem 2, w grudniu była promocja i do kupiłem jeszcze 2. Bardzo usprawniają prace.
Plusy:
- łatwe mycie, ja to robię w systemie CIP
- łatwe pobieranie próbek
- mega kontrola temperatury
- pobieranie gęstwy drożdżowej
- nowy model ma sterowanie temp. przez wifi

Minusy:
- cena całego systemu, jednorazowo to duży wydatek (ale można to kompletować etapami)
  • Odpowiedz
seba_s
seba_s
  • 3
@kto3 tu akurat myje balon na wino, używając "cip ball", pewnie za jakiś czas pojawi się film o cały system CIP i jak to zrobić w warunkach domowych.
Sam kanał będzie raczej do użytkowników średnio zawansowanych, nie planuję nagrywać podstaw z warzenia z gotowych zestawów, czy ekstraktów słodowy (ale nie wykluczam).
Pierwszy film z warzenia RIS, ma być takim jakby intrem pokazaniem browaru, kolejny film jest już trochę bardziej, konkretny i spróbowałem
  • Odpowiedz
seba_s
seba_s
  • 1
@wertychochlik wrzuciłem dopiero 2 filmy, drugi starłem się zrobić już bardziej merytoryczny o rozlewie
nalewarką przeciwciśnieniową ze statywem mojego projektu i konstrukcji.
  • Odpowiedz
MeowsAndStuff
MeowsAndStuff
  • 2
Od kilku warek modyfikuje swój skład wody, dodając MgSO4, CaCl2, CaSO4 i kwas fosforowy, jednak cały czas wydaje mi się że nie robię tego odpowiednio. Obliczyłem sobie potrzebna ilość dodatków by uzyskać dany profil, ale mam dylemat na jaką objętość brzeczki powinienem to wyliczać ? Zakładając że do zacierania zużywam 20l, do wysładzania 15l, daje mi to 35l brzeczki przed gotowaniem, a po gotowaniu jakieś 32l. Rozumiem więc że powinienem dodawać soli
seba_s
seba_s
  • 1
@MeowsAndStuff: Ja podchodzę do tego, tak że liczę na całość użytej wody, woda do zacierania plus woda do wysładzania - pochodzę do tego tak że jak używam kranówę to ma w całej objętości też tyle samo minerałów, one też gdzieś tam w części osadzają się czy zostają w młócie przy filtracji. No chyba że mówisz o soli NaCl (np. GOSE) to dodajesz ilość na podstawie tego ile zakładasz, że będzie w
  • Odpowiedz
seba_s
seba_s
  • 2
@MeowsAndStuff: Ja jak warze na kranówie to tylko style gdzie nie potrzeba modyfikować wody i sam profil ma minimalny wpływ (tylko obniżam pH jeśli trzeba). Przy piwach o czystym profilu (głównie jasne lekkie) dodawanie do twardej kranówy powyżej 250 ppm, minerałów spowodujesz że piwo będzie "mineralne" w odczuciu. Ja stosuje odwróconą osmozę w takim przypadku i profil dobieram właśnie pod dany styl, woda w Pilznie mam chyba coś około 50 ppm.
  • Odpowiedz
seba_s
seba_s
  • 2
@gieneq: Tak słód wywraca właściwości wody do góry nogami, ale to jak pisze uszlachetniając wodę o minerały dostosowujesz je do profilu w danym regionie, one dużo bardziej wpływają na smak aromat itd... Natomiast pH wody do zacierania powinno się modyfikować, po dodaniu słodów, one same potrafią zjechać z 7 pH do oczekiwanych 5,5pH, jak zmodyfikujesz wcześniej to może być różnie. Modyfikacja pH zacierania głównie jest po to żeby zwiększyć wydajność dlatego
  • Odpowiedz
seba_s
seba_s
  • 0
@MeowsAndStuff: to pomyśl sobie jakie walory smakowe i aromatyczne mogła by zyskać IPA gdyby, wyeliminować podbicie słodowe, albo zachować odpowiednią równowagę minerałów bez przeginania. Generalnie to te całe gipsy piwowarskie, gorzkie sole to przywędrowały do nas z USA, i trochę bezmyślnie przerzucone 1 do 1 na nasz rynek typu daj ileś tam gramów na ileś litrów wody i będzie dobrze. Gdzie w USA nie używa się praktycznie kranówki takiej jak u
  • Odpowiedz
seba_s
seba_s
  • 1
@MeowsAndStuff: Mój jak do tej pory jedyny pils, który trafił do finału był, w całości warzony na wodzie butelkowanej tej na Ż (naj mnie mineralizowana jaką znalazłem), kupiłem 50 l, co jak przeliczyłem to po 10-20 warkach, zwraca mi się zakup system RO3 z odwróconą osmozą, do tego co jakiś czas kupno wody demirelizowanej do star sanu itd..
  • Odpowiedz
j.....n
j.....n
  • 742
Gwintowanie lufy

Kto oglądał film z Jamesem Bondem, ręka w górę! Albo lepiej plus ( ͡º ͜ʖ͡º)

Czołówka filmów tej serii niezmiennie ukazuje ujęcie z perspektywy pocisku załadowanego do komory nabojowej, czyli słynne gwintowane wnętrze lufy.

Właśnie - dlaczego gwintuje się lufę? Czyni się tak już od XV-tego wieku, więc z pewnością ma to sens, a ja powiem Wam jaki.

Pocisk opuszczający lufę to niesymetryczny
j.....n - Gwintowanie lufy Kto oglądał film z Jamesem Bondem, ręka w górę! Albo le...

źródło: comment_AwxXeZXXFcVJNFjeUbWmNKdaiJzM9OfH.jpg

Pobierz
seba_s
seba_s
  • 1
@jesse__pinkman: Generalnie masz rację, ale głównym powodem zaprzestania stosowania w czołgach gwintowania było używanie pocisków kumulacyjnych, ruch obrotowy powodował rozproszenie gazów (wiązki penetrującej), co obniżało penetrację pocisku. Następstwem było dostosowanie pozostałych rodzajów amunicji tak żeby gwintowanie nie było konieczne.
  • Odpowiedz

Sebastian Strzeliński

Osiągnięcia