Ja to ten bez okularów, tak, znowu jestem singlem xD
Cafe jest to integralna część nazwy, przykład jazz rock Cafe zaraz obok mnie, nazwa baru nie zawsze musi określać co dokładnie robi (np stalpol czy inne takie xD), a 2.0 dlatego że na Kazimierzu funkcjonuje pierwszy old fashioned, nie chciałem żeby ludzie dostali mind fucku jak widzą na mapach tę samą nazwę.
Jak startowałem z barem na Kazimierzu to też byli ludziePokaż całość

@Victor_Manzon dzieki, na pewno sie przyda, bo zawsze to jest jakieś ryzyko, ale myślę że może być tu łatwiej bo już to nie jest anonim, a do tego już się trochę nauczyłem odnośnie jak to promować i w jakim kierunku iść, a w pierwszym lokalu trochę było po omacku wszystko

@Victor_Manzon wiesz, ryzyko jest w każdym biznesie, tu jest łatwiej bo już jest coś co działa więc jest na ratę kredytu, bo dwójka jest kredyt robiona xD
Józefa notuje progresję roczna plus 90/100 procent w ostatnich miesiącach, a cały rynek gastro w Krakowie jest dużo słabszy niż ja pamiętam pracując dla kogoś, więc to pokazuje że da się nawet w gorszym okresie coś działać, liczę że powtórzę historię, choć jeśliby niePokaż całość

@Rujtan ten lokal znalazłem z przypadku, na fajnych warunkach, umowa na 5 lat, bez odstępnego dla poprzedniego najemcy, kaucja, prowizja i czynsz. Duzo kasy poszło, jak zawsze w gastro, jakby nie kredyt to pewnie bym się nie brał za to, ale jakoś się udało i teraz trzeba tylko zrobić dokładnie to samo co za pierwszym razem i liczyć na to że ta lokalizacja równie z chwyci, szczęśliwie jest z czego dokładaćPokaż całość

@Rujtan satysfakcja płynąca z czegoś co działa i się podoba ludziom dla mnie jest motorem napędowym, może leczę w ten sposób kompleksy z dzieciństwa gdzie byłem najniższy z klasy, pochodząc z dość biednej rodziny, czyli mało lubiane dziecko, a teraz ludzi klepiacych mnie po ramieniu mówiąc że dobrze się u mnie czują jest tyle że mimo prób nie jestem w stanie spamiętać wszystkich. Ale "swoje" też ma wyzwania, koszta, codzienne problemy,Pokaż całość

@JohnyMlgPlayerS dzięki za miłe słowa, tak, trochę się chwale, autentycznie jestem dumny z tego że pomysł chwycił, że dobrze płacę pracownikom którzy widzą we mnie nie tylko szefa, ale też kogoś innego niż mieli wcześniej styczność w innych miejscach. To powoduje że dużo osób chce u mnie pracować, a to też w jakiś sposób dodaje mi skrzydeł. Zapraszam, daj znać wcześniej to zrobimy rezerwacje, na Józefa w chwili obecnej wieczorami ludziePokaż całość

@PiersiowkaPelnaZiol w dwójce są dwie toalety dla gości więc będzie luźniej, choć zawsze zdarzy się ktoś kto szarpnie, niestety nie da się rozwiązać każdego problemu ;) w jedynce też będzie druga toaleta, ponieważ uważam że najgorszym wspomnieniem z weekendowego wieczoru jest stanie w kolejce do kibelka xD

@PiersiowkaPelnaZiol wszystko to jest wynikiem wysokich kosztów wynajmu i kompatyzacji pewnych rzeczy. Jakbym miał więcej miejsca w tym samym czynszu to pewnie byłoby tego więcej, bo koszt kibelka jest jednorazowy, ale zarabia się na tej przestrzeni gdzie możesz ustawić stolik i krzesła. U mnie i tak jest dość wygodnie jeśli chodzi o siedzenie, mógłbym dać mniejsze krzesla, więcej itp ale szukam złotego środka:))

@emjot86 telefon z portfelem solana

@meehow nie pomyślałem, zobaczę czy to można przywrócić do fabrycznych, ale i tak wątpię żeby ktoś to kupił, będzie zapasowy albo do firmy

@meehow gpt mówi że nie ma jak odtworzyć seed, ale pomyślałem że dam go koleżance na urodziny bo zaraz ma, jest bez kasy i ma jakiś szit tel za kilka złotych, to się ucieszy:)

@LeoXIV najpierw było bez & bar, ale dużo osób myślało że to kawiarnia. Ciekawe czy do Jazz rocka też przychodzą fani cappuccino xD

@kupoltszejdingundiarez też:)

@ForTravelSayYes myślę że warto, ale nie jestem obiektywny xD @telemach20 też się zdziwiłem, ale tak było, nie ściemniam ;) eleganckie towarzystwo

@arte008 Old fashioned cafe, Józefa 8, zapraszam :-)

@Jerzy_Kileerr cześć, trochę się przedłuża, ale poślizg się zawsze zdarza, Józefa otwieraliśmy pół roku, sławkowska około 3,5 miesiąca, czyli jeśli dobrze pójdzie to jakieś 2 tygodnie:) na pewno dam znać:)

@Jerzy_Kileerr już końcówka, ale poślizg większy niż zakładaliśmy xD Wiesz, sezon faktycznie słabszy z tego co słyszę od znajomych, ale nawet w słabych czasach można robić biznes, Józefa działa świetnie (choć jest jeszcze trochę do sufitu), wrzesień r/r mamy +90 procent (ale rok temu było słabo więc łatwiej to przebić, choć i tak był to najlepszy miesiąc od otwarcia), wydaje mi się że dwójka nie będzie gorsza, zwłaszcza że mamy jużPokaż całość