@JackSnuff Szczecin też. Ciekawe o co chodzi

@KoninaBeZiomeczka:
1) gatunek ziemniaków - nie każde ziemniaki nadają się na frytki. Ziemniaki dzielą się na typy A/B/C i pośrednie np. AB. Poczytaj w internecie jakie do czego.

2) proces smażenia. Frytki najlepiej smażyć dwa razy, najpierw w niskiej temperaturze, potem w wysokiej. Przyda się termometr. Jeżeli upierasz się przy jednorazowym smażeniu to świetny efekt daje wrzucenie frytek na ZIMNY olej, powolne doprowadzenie do temperatury około 130 st, smażenie ich tak 10-15 minut a potem zwiększenie do 180 i usmażenie na złoto. Szczegóły metody w sieci.

3) Można tez frytki najpierw obgotować w wodzie ale nie do miękkości. Wyłożyć na tacę żeby się ostudziły i wyschły całkowicie. Następnie usmażyć. W efekcie będą na pewnoPokaż całość

@KoninaBeZiomeczka i tu jest sedno problemu. W marketach na ziemniakach paczkowanych (tych w workach z siatki) zawsze jest podany typ. Niestety zazwyczaj i tak wybór jest mały. Szukać, pytać. Jak weźmiesz niewłaściwy typ to niestety d--a i nic nie pomoże żeby fryty były super.

@klefonafide: Kania czubajka 99% proc

@klefonafide: Grzybek posiada bardzo wyraźny czubek na szczycie, barwa i łuski zdecydowanie przemawiają za kanią, nóżka w ciapki więc tak jak powinna. Żeby mieć 100 proc pewności trzeba by zobaczyć pierścień (czy był ruchomy) i jak wyglądał dół nóżki.

@missolza kolega pyta o link też

@rvtzkv to jest tzw. Fish cake, czyli produkt podobny do surimi robiony z mięsa białych ryb. Tradycyjnie ma ten wzorek w środku, ludzie kojarzą to z naruto i nazywają je narutomaki. Smak bardzo podobny do surimi, troszkę delikatniejsza konsystencja.