Jako, że w gotowaniu mistrzami nie jesteśmy, postanowiliśmy przygotować coś, co wydawałoby się niezbyt trudne w przygotowaniu: chińskie ciasteczka z niespodzianką.<br />
<br />
Zacznijmy od przepisu: <br />
<strong>Składniki (50-60 sztuk):</strong><br />
<br />
<ul><li>30 dag mąki + do podsypywania</li><li>8 dag cukru, najlepiej drobnego</li><li>3 jajka</li><li>2 łyżki oleju</li><li>1/2 torebki cukru wanilinowego (8 g)</li><li>szczypta soli</li></ul><br />
<br />
<br />
<br />
<strong>Przygotowanie:</strong><br />
Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy jajka, olej, cukier, sól i cukier waniliowy, i zagniatamy na dość twarde ciasto. Następnie dzielimy na dwie części, jedną przykrywamy ściereczką, żeby nie wyschło, a drugą bardzo cienko rozwałkowujemy na stolnicy.<br />
<br />
<br />
<br />
W tym czasie maciejkiner i dstranz zajęli się przygotowywaniem i zwinięciem karteczek z niespodziankami: <br />
<br />
<br />
<br />
W kuchni akcja toczy się dalej. Ciasto zostało już rozwałkowane, teraz przechodzimy do wycinania kółeczek <br />
<br />
<br />
<br />
Na środku każdego kółka układamy zwiniętą w rulonik karteczkę z wróżbą i zlepiamy brzegi, tak jak na pierogi. Następnie wywijamy tak, żeby powstał kształt charakterystyczny dla chińskich ciasteczek: coś jak rożek, trzeba zwinąć w odwrotną stronę niż się sklejało kółka – ale u nas tego nie zobaczycie ;)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy na niej ciasteczka.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Pieczemy około 18 - 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. <br />
<br />
<br />
<br />
Nie ma czym się przejmować jeśli ciastka po tym czasie mogą wyglądać za blado niż powinny - takie ciasteczka nie mają być rumiane, powinny być tylko lekko złote, lekko podrumienione. <br />
<br />
I gotowe<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Degustacja odbędzie się na jutrzejszym WykopParty :-)
Komentarze (144)
najlepsze
Komentarz usunięty przez autora Wpisu
Komentarz usunięty przez autora Wpisu
CELSJUSZA!
Ciasteczka wygladaja smakowicie
Nocnego widziałem :P
Idę po popcorn, a wy napełnijcie basen kisielem :)
a) dstranz
b) maciejkiner
c) m__b
Dlatego stawiam na Maćka :>
Jeśli tak ma zostać, to nie wiem po co w ogóle te wyróżnienia - jakaś totalna niekonsekwencja i nie trzymanie się własnych standardów.
A co później robimy z tą pierwszą częścią ciasta? :P