Witam!
W moim wykopie chciałbym się podzielić moim prostym przepisem na domowy, własnej roboty kebab.
**Potrzebne nam będą **:
- 2 pomidory
- majonez
- ketchup ostry
- kapusta pekińska
- cebula
- drożdże
- pierś kurczaka (w sensie para piersi. obydwa piersi, rozumiecie :))
- mąka
- ogórek
- papryczka chilli, bądź pepperoni.
- przyprawa prowansalska, kebab-gyros.
- czosnek
- olej
- jogurt naturalny
Sposób przyrządzenia:
- Pierś pokroić w małe paski, mniej więcej o wymiarach 1cmx5 cm, wrzucić je do misy, wlać 3 łyżki (te duże do zupy:))oleju i wymięszać z przyprawą kebab-gyros (bądź obojętnie jaką do kebaba). Zostawić by kurczak nasiąkł aromatem na ok. 3 godziny. Kurczaka można odstawić również na dłużej - im dłużej, tym smaczniejsze mięso. Ma to wyglądać tak:
- W czasie gdy mięso przesiąka przyprawami, przygotowujemy sosy. Potrzebne będą dwie miski. W jedną wlewamy jogurt, mieszamy z ziołami prowansalskimi oraz zgniecioną, niecałą główką czosnku. Polecam uważać na zioła prowansalskie, jak się przesadzi z ilością to za bardzo czuć... lasem? Proporcje należy tak dobrać, by sos łączył łagodność jogurtu i ostrość czosnku.
- Do drugiej miski wlewamy/wyciskamy ketchup, łączymy go z łyżką majonezu dodając poszatkowaną papryczkę chilli, mieszamy.
Sosiki:
- Pora przygotować ciasto. 1 i1/4 szklanki letniej wody, 3 łyżki oleju, 1 łyżkę cukru, 1 łyżeczkę (tę małą) soli, 3 szklanki maki pszennej, 2 lyzeczki drozdzy zmieszać i wygnieść ciasto. Odstawić na ok. 1 godzinę, aż podwoi swoją wielkość.
- Kroimy warzywa. w kostkę / plasterki
- Gdy ciasto urośnie, kroimy je na 4-5 kawałków i rozwałkowujemy je na placki. Czekamy 20 min, aż się "odstoi". Wrzucamy je do rozgrzanego piekarnika do 240 stopni na około 10 minut.
- W tym czasie odpalamy patelnię i smażymy pokrojoną pierś z kurczaka (trzeba pamiętać, że trzeba często ją mieszać).
- Gdy ciasto już będzie gotowe, ostrożnie łamiemy je na pół i wrzucamy do środka wszystkie przygotowane składniki przelewając sosami. Gotowe!
Smacznego!
Komentarze (113)
najlepsze
Komentarz usunięty przez moderatora
Zaraz wrzucę fotę mojego asystenta.
Skoro rozmawiam z władzami - Czy da się załatwić żeby nick mi świecił i melodyjka grała?
Chciałbym się zapytać o co mu chodzi. Mój kebab to spam? (spam po angielsku to tanie mięso, odpadki. może o to mu chodziło..) :p
Powiedz angielskim studentom, że jedzą odpadki...
Komentarz usunięty przez moderatora