Prosty przepis na potężne PLACKI ZIEMNIACZANE ze Szwajcarii - Rösti

Rösti to placki ziemniaczane, które od tych w Polsce różnią się tym, że przygotowywane z samych ziemniaków i mają zazwyczaj dużo większy rozmiar. W powiązanych przepis w wersji pisanej

[cienki_wonsz]

Zapachu nie czuję

O stary... ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[MG78]

@cienki_wonsz: xddd prawie bezobjawowo ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[ntr1987]

@MG78: a poczucie smaku masz? bo jak nie, to dostales korone za przepis (⌐ ͡■ ͜ʖ ͡■)

[MG78]

Mam nadzieję, że ten odcinek się Wam spodoba bo kosztował nas sporo pracy i był dużym wyzwaniem realizacyjnym. Jestem bardzo dumny, że udało nam się go zrobić :D i to ledwo kilka miesięcy po otwarciu kanału

Odcinek jest część większego projektu który realizujemy dla Szwajcarskiej Organizacji Turystycznej i mam nadzieję, że otworzy mi drogę do tego aby nagrywać więcej materiałów w takich ciekawych miejscach. Mam sporo pomysłów na to :D

[ophiuchus]

@MG78: niech Makłowicz żyje nam sto lat, ale jak zemrze to będziemy mieli przynajmniej godnego następcę. ;-)

[jednorazowka]

@MG78: Wojciech Wykopłowicz.

[nuskool]

Placki okrutnie napite tłuszczem już brzuch boli, widać ze pan nie zna się na robieniu pysznych placków.
A wiec sprzedam wam sposób mojej babci przenoszony z dzida pradziada na placki które nie są tłuste i nie zapychają.

1: Kup ziemniaki klasy D (jeżeli nie masz dostępu do tej klasy to jakiekolwiek)
2: Trzemy/mielimy jak kto woli na drobne papkę lub wiórka jak kto woli do utartego ciasta dodajemy soli aby ziemniaki puściły wodę.
3. Najważniejsze aby placki nie piły tłuszczy: Bierzemy durszlak wkładamy tam rozłożona czysta klasyczna ścierkę i na nią wrzucamy przetarte ziemniaki.

[nuskool]

@gardan: To woda której nie odciskasz w całości praktycznie do zera odpowiada za napicie tłuszczem.
Tip: Ziemniaki klasy D maja dużo skrobi mało wody, są do tego najlepsze na frytki czy placki.
Inne odmiany wymagają bardzo dobrego wyciśnięcia wody z Tarcizny

[samrtv]

6: Pieczemy i cieszymy się chrupiącymi plackami z fajnym miąższem z których nie kipi napity tłuszcz.

@gardan: Bo je piecze, więc bez tłuszczu
Ale ja to w tym przypadku wolę zrobić babkę kartoflaną nie jest taka sucha.
Placki muszą mieć trochę tłuszczu, raz na jakiś czas nie zaszkodzi. Ja zawsze wtedy zjem lżejsze śniadanie i po problemie.

[BezKrakaNiePograszMakaroniarzu]

Pamiętajcie że MG78 to skrót od Makłowicz Gen. 78

( ͡° ʖ̯ ͡°)

[Akkarin]

Dzięki za przepisy w wersji pisanej. Zawsze mi szkoda czasu na oglądanie tych wszystkich filmików kulinarnych a z ciekawych przepisów pisanych często korzystam.

[MG78]

@Akkarin: Proszę!

[Dziki_wieprz]

Placki ziemniaczane tylko ze śmietaną( ͡° ͜ʖ ͡°)

[sasik520]

@Dziki_wieprz: i cukrem!

[josedra52]

Herr @MG78 dobrze szprecha, z gałką muszkatołową trzeba ostrożnie. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[S.....y]

W następnym odcinku: Wytłumaczę w 10 minut, jak zagotować wodę w garnku.

[W.....2]

Gotowanie tak bez lampki wina?

[W.....2]

@MG78: pan Makłowicz pewnie by sobie poradził( ͡° ͜ʖ ͡°)

[MG78]

@WLM2: nie mam jeszcze tyle doświadczenia ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Sierzant_Stuleja]

W-----ł branżę gastronomiczną, tym jednym dziwnym trikiem ugotował POTĘŻNE placki ziemniaczane.
ZOBACZ ZDJĘCIA