Koronawirus wydłużył termin ważności jaj
![](https://wykop.pl/cdn/c3397993/link_15864399406duwQURa7gJE8hCKtAZY1y,w300h194.jpg)
Zdaniem KIPDIP jaja przez nierozsądek lub niedostateczną wiedzę społeczeństwa często „wyrzucane” są po przekroczeniu daty minimalnej trwałości podanej na opakowaniu detalicznym. Przy właściwym przechowywaniu jaj można je jeść o wiele dłużej...
- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 5
Komentarze (5)
najlepsze
Jaja posiadają warstwy ochronne, pierwsza zewnętrzna zwana kutikulą, ma zdolność ochronną wobec drobnoustrojów.Kutikula, otaczając pory skorupy stanowi istotny czynnik ochrony pod względem mikrobiologicznym.
Dlatego też niewskazane są jakiekolwiek czynności powodujące uszkodzenie tej warstewki, np. czyszczenie lub mycie jaj (pory w skorupie tracą swą szczelność).
Naruszenie tej błony może doprowadzić do przedostania się drobnoustrojów do jaja.