Takie pytanko z ciekawości: co sprawia, że pewne kultury jedzą części, których inne by nie tknęły? To wywodzi się z mniejszej bądź większej dostępności produktów, podyktowane zasobnością regionów?
@sejsmita: Prawdopodobnie odpowiedziałeś sobie na pytanie. Dodaj do tego jeszcze słabo rozwinięty handel, transport, składowanie produktów i ubóstwo. Im łatwiej i taniej dostać konkretna cześć zwierzaka tym mniejsze opory ma człowiek do wyrzucenia reszty - mniej smacznej. Ja się pytam kto z Was zjada przypieczoną skórkę z kurczaka, chrząstki obgryzając kości (pycha), kto jada serca kurczaków itp. itd.
Komentarze (9)
najlepsze