Cała prawda o mleku UHT, podejście naukowe
Nie mogłem znaleźć porządnego uzasadnienia dlaczego mleko UHT=ZUO po polsku, więc sięgnąłem do anglojęzycznych publikacji naukowych...
marcobolo z- #
- #
- #
- #
- 161
Nie mogłem znaleźć porządnego uzasadnienia dlaczego mleko UHT=ZUO po polsku, więc sięgnąłem do anglojęzycznych publikacji naukowych...
marcobolo z
Komentarze (161)
najlepsze
Ciekawe z tym środkiem przeczyszczającym ( ͡° ͜ʖ ͡°)
Laktoza w czasie podgrzewania ulega transformacji Lobry de Bruyn-Alberda van Ekenstein transformation (transformacja LA), tworząc laktulozę, dwucukier
Czyżby dlatego moja córcia mająca nietolerancję laktozy może jeść niektóre produkty mleczne bez reakcji alergologicznej?
Ja dodam z punktu medycznego że ww Laktuloza stosowana jest w medycynie jako lek na przeczyszczenie w postaci syropu przyjmowanego doustnie :)
Komentarz usunięty przez moderatora