Ananas - zdrowe zastępstwo soli zmiękczającej mięso...
Świeże ananasy zawierają enzym bromelinę, która między innymi ma działanie zmiękczające mięso oraz ułatwiające trawienie.
karolina-el z- #
- #
- #
- #
- #
- 1
- Odpowiedz
Świeże ananasy zawierają enzym bromelinę, która między innymi ma działanie zmiękczające mięso oraz ułatwiające trawienie.
karolina-el z
Komentarze (1)
najlepsze
to rewelacja z rodzaju tych o korze wierzbowej zastępującej aspirynę. Zbyt duża różnica stężenia substancji czynnej, żeby można było mówić o zastępowaniu. Za zmiękczanie mięsa w tej soli odpowiada papaina, także enzym pozyskiwany z owoców i do kupienia bez soli w sklepach ze zdrową żywnością/suplementami. Poza tym wszystkie te enzymy nie denaturują białka, tylko wręcz przeciwnie - tną jego cząsteczki na małe fragmenty, czyli właśnie trawią