Z laboratorium do kuchni: o sprzęcie labor., który zmienił oblicze gastronomii
Gotowanie „molekularne” jest traktowane jako ciekawostka właściwie od końca lat 90., chociaż powinniśmy sobie zdawać sprawę, że korzystały z niego nasze prababki. W dzisiejszych czasach, dzięki zdobyczom techniki i nauk ścisłych można było udoskonalić procesy obróbki potraw w niespotykanym wymiarze.
Lifelike z- #
- #
- #
- #
- #
- #
- 1
Komentarze (1)
najlepsze