Pierogi po meksykańsku
Składniki:
nadzienie:
* 250g mięsa mielonego
* mała cebula
* 2 ząbki czosnku
* 200g mrożonej mieszanki meksykańskiej
* 1 czerwona papryka
* mały koncentrat pomidorowy
* pół puszki czerwonej fasoli
ciasto:
* 500g mąki
* 100g masła
* 2 żółtka
* 1 całe jajko
* 40g drożdży
* łyżeczka cukru
* pół szklanki mleka
Do tego jeszcze łyżka mleka do sklejania, białko do posmarowania i sezam do posypania pierogów.
Zacznijmy od ciasta. Mieszamy drożdże z ciepłym mlekiem (podgrzać trochę w mikrofali) i łyżeczką cukru.
Mieszamy mąkę z masłem
dodajemy żółtka i jajko
Dodajemy drożdże i ugniatamy ciasto.
Ciasto odkładamy do wyrośnięcia i zabieramy się za nadzienie.
Kroimy cebulę i paprykę.
Czosnek wyciskamy, lub jeżeli ktoś nie jest wyposażony w odpowiedni do tego sprzęt to można też posiekać.
Cebule wrzucamy na patelnię z olejem/oliwą.
Jak cebula już się zeszkli, dorzucamy mięso i czosnek
Jak już się mięso podsmaży, dorzucamy warzywa
Dolewamy szklankę wody i dusimy do miękkości
może to trochę potrwać ale jak już będą miękkie, dodajemy koncentrat (ilość na zdjęciu okazała się zbyt małą ilością, dajcie ze dwa razy tyle), fasolę i przyprawy (w naszym przypadku jest to pieprz cayenne oraz pieprz czarny).
Smażymy aż sos wyparuje
Farsz gotowy. Wracamy do ciasta. Wałkujemy je i wycinamy kwadraty (kółka, gwiazdki, jak kto woli)
Faszerujemy nasze pierogi. Brzegi można posmarować mlekiem żeby lepiej się kleiły
Po wierzchu smarujemy białkiem i posypujemy sezamem
Blachę do pieczenia posypujemy mąką (my daliśmy dużo, może być mniej)
Pieczemy przez około 20min w temperaturze 200 stopni.
Efekt końcowy:
z podanych składników wyszły 3 takie talerze. Smacznego!
Bonus
skąd blondynka bierze sezam?
obiera paluszki! :D
Komentarze (141)
najlepsze
Wraca mąż do domu z pracy i widzi jak jego żona całkiem nago zjeżdża okrakiem po poręczy
-Kochanie co ty robisz- pyta zaniepokojony mąż
-Jak to co? odgrzewam ci pieroga.
http://c0834752.cdn.imgwykop.pl/41sQt46_fGpW3HCP02i88Kqk1IJzHNsr37I6rkpw,w600.jpg
i zaraz później:
http://c0834752.cdn.imgwykop.pl/91sQt8C_fGpW3HCP02i88Kqk1IJzHNsr37I6rkpw,w600.jpg
Jesteś transwestytą?
Komentarz usunięty przez moderatora
Komentarz usunięty przez moderatora
tak czy inaczej wygląda pysznie!
zrobiłem teraz: http://img196.imageshack.us/img196/334/img0137pv.jpg