Wpis z mikrobloga

@benzdriver: Społeczeństwa Europy południowej i częściowo zachodniej w dużej mierzenie były dotknięte nietolerancją laktozy i dlatego rozwinęły tradycję wytwarzania serów, która dzisiaj bywa czasem traktowana niczym kult, a powstała z tak prozaicznej przyczyny, jakim była niemożność picia nieprzetworzonego mleka.

Do dzisiaj niemały odsetek ludzi stamtąd pochodzących nadal cierpi na tę przypadłość.