[Wierzbek]

Kurza twarz! Gdzie w tym kraju, a najlepiej we Wrocławiu ew. Opolu można kupić duże kawałki mięsa? Człowiek ogląda filmiki na YouTube i słyszy „ask your local butcher for whole pice of sirloin” czy u nas taka praktyka w ogóle funkcjonuje czy tylko kg piersi z kurczaka i 10deko krakowskiej suchej?

#gotowanie #pytaniedoeksperta

[biauekWladcaJajek]

@Wierzbek nie rozumiem co to za problem? Idź do rzeźnika i zamów większy kawałek.

[Wierzbek]

@biauekWladcaJajek: czy każdy mięsny ma taką funkcję?

[ch1va5]

whole pice of sirloin

@Wierzbek: ale jaki to problem kupić całą polędwicę? U każdego rzeźnika dostaniesz, nawet w marketach gdzie mają też mięso "z lady" a nie tylko paczkowane gówno.

[Wierzbek]

@ch1va5: taki kawał dostanę od ręki nawet w markecie?

[bialegomisa]

@Wierzbek wieprzowego schabu czesto tak, wołowego raczej na zamowienie, poledwicy wolowej chyba tylko na zamowienie albo w jakims miejscu z b. duzym ruchem

[Wierzbek]

@bialegomisa: właśnie w moim mieście są już tylko marketowe masarnie które mają paczkowane kawałki i to wiecznie trzeba liczyć na łut szczęścia jeżeli chodzi o wołowinę. Wiecznie niedość że mleczna krowa to mięso bez grama wewnętrznego tłuszczu ( ͡° ʖ̯ ͡°). Jak oglądam YouTube to tylko się wkurzam, że u nas masarnictwo kuleje. We Włoszech to 10 rodzajów boczku, a u nas parzony i gotowany ( ͡

[bialegomisa]

@Wierzbek w wwa poza obleganymi punktami na targu i fancy kraftowymi buczerami nie widzialem marmurkowej wolowiny nigdy też

[Wierzbek]

@bialegomisa: czasem w lidlu można kupić. Nie wiem czy mają różnych dostawców czy co, ale ogólnie to loteria tam jest. Tutaj spoko kawałek, przyprawiony jest więc tak dobrze nie widać

[ch1va5]

@Wierzbek: według ciebie to jest polędwica? Bo o niej był cytat. Na zdjęciu które wrzuciłeś jest zdaje się schab wołowy (czyli ligawa) wycięty na bogato. A ligawę bez problemu kupowałem u rzeźnika w hali targowej we Wrocławiu. A pewnie u każdego rzeźnika jak sobie zamówisz to w dzień dostawy będziesz miał do odbioru.

[Wierzbek]

@ch1va5: nie to nie polędwica, chodziło mi że czasem jest spoko mięso w lidlu tu np rostbef ( ͡° ͜ʖ ͡°)