[lornemalvo77]

Już nigdy nie usmażę mięska na zwykłym oleju. Po odstawieniu alko wraca mi apetyt, ale wciąż są trudności z postrzeganiem smaków i z samą chęcią do jedzenia. Kupiłem trochę schabu, ale nie miałem ochoty na tradycyjnego schabowego. Chwila szukania w necie i mój wybór padł na schab sauté, w trochę innym wydaniu. Danie bardzo proste, bierzemy i rozbijamy świeżego kotleta, doprawiamy solą i pieprzem a następnie smażymy - i tu ważna uwaga - na oliwie z oliwek z dodatkiem masła - to właśnie zrobiło robotę w tym daniu.

Może to banalne, niegdyś uwielbiałem wydziwiać w kuchni, chociaż gotowanie nie jest moją prawdziwą pasją. Ale serio - ten prosty przepis to moim zdaniem sztos. Zdjęcie nie jest moje, kradzione z bloga, ale ogólnie wyszło podobnie. Smakowało OBŁEDNIE!. W smaku bardzo podobne do steka, którego bardzo uwielbiam. Dla kogoś, po chorobie alkoholowej gdzie jedzenie zupełnie traci swój smak - ten przepis to jest mistrzostwo. Naprawdę polecam!

Ps. dzisiaj mija mi już 1 miesiąc, 4 dni i 3 godziny bez tego gówna (mam na myśli alkohol). Polecam!

#alkoholizm #jedzenie #schabowy

[Socah]

@lornemalvo77: dzięki, ślinka cienkie, na pewno spróbuję

[zolgar]

@lornemalvo77: do smażenia na oliwie warto dodać masło klarowane. Masło klarowane ma o wiele wyższą temperaturę dymienia niż zwykłe, a te same walory smakowe. W połączeniu z oliwą nie przypala się tak łatwo. Smakuwa ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[lornemalvo77]

@lornemalvo77: do smażenia na oliwie warto dodać masło klarowane. Masło klarowane ma o wiele wyższą temperaturę dymienia niż zwykłe, a te same walory smakowe. W połączeniu z oliwą nie przypala się tak łatwo. Smakuwa ( ͡° ͜ʖ ͡°)

@zolgar: Niegdyś szalałem w kuchni, powoli wracam do tego nawyku. Klarowane zawsze miałem na stanie, ale tym razem mi go zabrakło, stąd wymagana precyzja w czasie

[lunga]

@lornemalvo77: Ja tak ostatnio kupiłem filet z dorsza i zamiast paniery na głębokim tłuszczu tylko sól, pieprz i na rozgrzaną oliwę.
Zrobiłem tak z lenistwa bo chciałem szybką lekką kolację, a było pysznie.