[KolegaPatryk]

Nitki szafranu się moczy w zimnej czy gorącej wodzie? robię z nim coś pierwszy raz i nie chce #!$%@? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#gotujzwykopem

[Korda]

Szafran uwalnia swoje bogactwo aromatu w podwyższonej temperaturze. By je wydobyć, zaleca się piec nitki przyprawy przez kilka minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 40-50°C. Po tym czasie rozciera się je w moździerzu lub ręcznie, dodając bezpośrednio do potrawy. Im później, tym lepiej.

Źródło

Możesz owinąć nitki szafranu w folię aluminiową i trzymać nad źródłem ciepła, np. kuchenką gazową lub zapalniczką, przez osiem lub dziesięć sekund nieustannie ruszając, lub włożyć