[rumapark]

#gotujzwykopem

Szarpana wieprzowina z sosem BBQ (robiona w szybkowarze)

[toodrunktofuck]

@rumapark: jak długo trzymałeś w szybkowarze?

[rumapark]

@toodrunktofuck: 70 minut i rozpływa się w ustach

[toodrunktofuck]

@rumapark: muszę spróbować. Ostatnio robiłem gulasz z łopatki i po 30 minutach też się rozpadała, tyle że to mniejsze kawałki były i więcej płynu.

[rumapark]

@toodrunktofuck: ogólnie płyn pokrył do 60% mięsa. Z 1.7Kg zrobiłem 4 kawałki i takie 4 naraz zrobiłem w szybkowarze (jest duży więc się wszytko ładnie zmieścilo) mięso musiałem wyciągac bardzo ostrożnie ponieważ było bardzo miękkie

[pixel_]

@rumapark: a z jakiego kawałka robiłeś? Łopatka? Podaj przepis jak możesz, ostatnio robiłem w szybkowarze i wyszło średnio szczerze mówiąc.

[rumapark]

@pixel_: karkówka. 1.7 kg mięsa podzieliłem na 4 kawałki. Zrobiłem marynate z musztardy w proszku, soli, papryki wędzonej i czosnku. Wszystko wymieszane w coli i wstawione na 12h do lodówki. Następnego dnia włożyłem te 4 kawałki do szybkowaru, dwie duże pokrojone cebule, dodałem musztardę, czosnek, paprykę wędzoną, zalałem piwem i woda tak aby 40% mięsa wystawało za płyn i od uzyskania maksymalnego ciśnienia trzymałem 70 minut w szybkowarze.

[pixel_]

@rumapark: dzięki, skorzystam przy kolejnej próbie