[MeowsAndStuff]

Chciałbym zacząć przygodę z modyfikacją wody, ponieważ dotychczas warzyłem normalnie używając wody z kranu. Chciałbym potwierdzić to co przeczytałem, że podstawową modyfikacją która powinienem wykonać używając tej wody jest zrównanie poziomu mg/l HCO3(-) i SO4(2-), używając np. soli epsom. Ciekawi mnie w jaki sposób modyfikuje swoją wodę browar tenczynek, znajdujący się nie daleko ( ͡° ͜ʖ ͡°)

#piwowarstwo #piwo

[dakcts]

@MeowsAndStuff modyfikacja zależy od tego co chcesz osiągnąć. Inną wodę masz do jasnych piw, inną do ciemnych.
Modyfikacja jest prosta, kiedyś coś tam nawet lekko tłumaczyłem : https://youtu.be/PmTLJVFUFfo

[HansLanda88]

@dakcts: a jakaś marketowa woda jest godna polecenia jako łatwe, szybkie i przyzwoite rozwiązanie? ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[dakcts]

@HansLanda88 ja do jasnych brałem primavera. Miała niską wartość Ca.

[stout2137]

@MeowsAndStuff: na brewersfriend szukaj spisu parametrów wody dla różnych miast na świecie, gdzie są browary. Najprościej - do IPA siarczan wapnia, do stoutów węglan wapnia, do piw słodowych chlorek wapnia, ale to też nie jest do końca reguła.