[drGreen]

Pytanie do ekspertów:

Chce zrobić kwas chlebowy i mam wiadro fermentacjyjne 25 litrów, czy mogę przeprowadzić fermentacje w takim pojemniku mając jedynie np 5 litrów płynu? Czy ta pusta przestrzeń będzie przeszkadzać w fermentacji?

#piwowarstwo

[Ceruvit]

@drGreen: możesz, nie będzie

[jmyung]

@drGreen: nie będzie, co2 z fermentacji wypchnie tlen. Tylko nie otwieraj i nie trzymaj za długo po fermentacji żeby się nie utlenilo. Chociaż nie jestem pewny czy przy tak krótkim czasie (i w przypadku kwasu chlebowego) się utleni.