[Sl_w_k_1]

Można pizzę na zrobić na zakwasie?
#pizza #bojowkapiekarska

[C.....y]

@Sl_w_k_1: jeszcze jak

[Kuchcik_71]

@Sl_w_k_1: no pewnie ! Ja robię od dawna, tylko dłuższy czas oczekiwania , ale warto ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[biando]

Moim zdaniem to nie ma tak, że dobrze albo że nie dobrze. Gdybym miał powiedzieć, co cenię w życiu najbardziej, powiedziałbym, że ludzi. Ekhm... Ludzi, którzy podali mi pomocną dłoń, kiedy sobie nie radziłem, kiedy byłem sam. I co ciekawe, to właśnie przypadkowe spotkania wpływają na nasze życie. Chodzi o to, że kiedy wyznaje się pewne wartości, nawet pozornie uniwersalne, bywa, że nie znajduje się zrozumienia, które by tak rzec, które pomaga

[s.....r]

@Sl_w_k_1: można ale po co? Bardzo trudno będzie określić czas wzrastania. Z mojego doświadczenia ciasto potrzebuje 48h i mając drożdże co do 0.01g da się to wycyrklować.

Śmiem twierdzić, że ciasto na drożdżach po 48h będzie znaczenie lepsze niż na zakwasie po 8.

[Sl_w_k_1]

@skyluker: ale drożdży podobno nie ma a ja w lodówce mam pół kilo zakwasu

[s.....r]

@Sl_w_k_1: jeśli pszennego to można go usmażyć, bezpośrednio wrzucasz jak racuchy na patelnię z olejem. Można posypać przyprawami, sezamem, makiem i takie tam.

Pyszne to wychodzi, smaży się parę minut.

[tptak]

@Sl_w_k_1: No dobra, przekonałeś mnie: https://breadcentric.com/2017/03/12/sourdough-pizza-pizza-na-zakwasie/