Wpis z mikrobloga

@1950M: 10 l mleka prosto od kobyły, 32°C, łyżeczka soli, łyżeczka podpuszczki cielęcej (allegro), mieszasz, czekasz 20 min, tworzy się galareta, tniesz na kostkę, odlewasz serwatkę rozdrabniasz jeszcze bardziej na takie grudki jak hmm serek grani? Dodajesz zioła, czy na co masz ochotę, i przekładasz na sito. Odcieka kilka h, trzeba obracać co jakiś czas w tym sicie. Następnego dnia do solanki wrzucasz: 0,5 kg soli na 4 l
  • Odpowiedz
@elosiema: to Ci jeszcze powiem, że z tego swojskiego mleka zrobiłam też masło do tych kanapeczek ʕʔ niedaleko Inowrocławia, jak nie masz za daleko to chooo
  • Odpowiedz