[barbapapa]

Mam 0,7kg dobrej wołowiny, myślę żeby zrobić z tego Beef Jerky. Suszył ktoś z Was w piekarniku? Jak wyszło? Mam możliwość pożyczenia suszarki do grzybów ale nie wiem czy jest sens jechać. #gotujzwykopem

[maniok]

@barbapapa ja robiłem w piekarniku. Wyszło zajebiste

[barbapapa]

@maniok: właśnie sprawdziłem, mogę ustawić piekarnik (elektryk) na jakieś 30'C i dać nadmuch więc chyba będzie spoko. Chłodzę wołowinę i za godzinę do marynaty.

[maniok]

@barbapapa ustaw na 50 z termoobiegiem i uchyl drzwiczki

[barbapapa]

@maniok: OK!

[maniok]

@barbapapa pochwal się jak już zrobisz :) od siebie mogę jeszcze dodać że jak chcesz mieć lekko kwaskową marynatę (ja takie lubię) to dodaj świeżo utarte ziarna kolendry

[barbapapa]

@maniok: Zrobiłem research na Youtubie i dałem to co miałem pod ręką czyli: podstawa sos sojowy, trochę worcestera, miód, pieprz i dla ostrości pół łyżeczki sambal olek.

[maniok]

@barbapapa fajnie by było jakbyś na pierwszy raz uszykowal 2-3 marynaty i zobaczył potem która ci lepiej podchodzi. Ale tak czy siak polecam bo da się łatwo w domu zrobić i jest zajebiste

[barbapapa]

@maniok: zrobione, ależ to jest dobre! :D Suszyło sie 5,5h, kilka razy przekładane, chyba nie będę zmieniał marynaty bo ta mi bardzo odpowiada, słona w punkt, wyczuwalna ale komfortowa ostrość :) Wyszło mi 230g

[maniok]

@barbapapa: no i gucio :) Smacznego