[s.....a]

Mirki, może znacie się bardziej niż ja.
Da się coś ... cokolwiek zrobić z ceramicznym nożem, który się złamał niefortunnie w taki sposób?

#noze #kuchnia #knifemaking

[Lrrr]

@skasna: wyrzucić i kupić nowy

[s.....a]

@Lrrr: nie był to tani zakup, więc przed wyrzuceniem wolę się dowiedzieć, czy nie da się z tym nic zrobić, może ktoś akurat się zna.

[M.....K]

@skasna: Ta, @Lrrr zna się całkiem nieźle

[jokefake]

@skasna no to juz wiesz dlaczego ceramiki ssa xD

Ofc mozesz probowac piłować, ale skoro jest wyszczerbiony na jakies 90%pęknie.

[sogen]

@skasna nigdy wiecej nie kupuj ceramicznych noży, ani nie naostrzysz i stłucze się przy pierwszym upadku.

[s.....a]

@jokefake: no piłować to raczej nie, bardziej myślałam nad jakimś laserowym cięciem (jakoś w końcu te ceramiki się chyba ostrzy, nie?).
I nie wiem czy ssie, miałam ten nóż z 5 lat i służył mi bardzo dobrze. Trochę przez moją nieuwagę się uszczerbił - chciałam przekroić kolbę kukurydzy nie myśląc o tym, że w środku jest twarda i kawałek noża został w kolbie.

[s.....a]

@sogen: dlatego nie należy go upuszczać :> Jak napisałam, miałam go 5 lat, więc jakoś udawało mi się :) Mam też drugi, tylko większy i też go sobie chwalę.

[MateuszekPelenBrzuszek]

@skasna: wyrzuć a na przyszłość tego typu nożem to się kroi a nie wyłupuje/wyłamuje.

[Redesekrator]

@skasna: ceramiczne noże są dobre do krojenia miękkich rzeczy, bo nie wyszczerbią się, ani nie stępią. Ogólnie noże stalowe best, tylko trzeba nauczyć się ostrzyć

[s.....a]

@Redesekrator: wiem do czego służą noże ceramiczne, po prostu nie zdawałam sobie sprawy, że kukurydza w środku jest tak twarda.

[jast]

@skasna: Ostrzy się je tak samo jak stalowe, na drobnych diamentach. Tyle że ręcznie to trwa wieki, najtwardsze stale proszkowe to przy tym pikuś. Przy czym ceramika nigdy nie naostrzysz w takim stopniu jak stalowego.

A tu jest taki ubytek że nie da rady, nawet dla stalowego to w sumie byłby krytyk, chyba że wzięłoby się go na totalne przeprofilowanie na wolnobrotowej szlifierce.

[s.....a]

@jast: czyli nie ma sensu. Dzięki!

[Lrrr]

@skasna: Generalnie to możesz używać pomijając szczerbę, nie mniej #!$%@?łbym to bo jeszcze sie skaleczysz i kupić jakiegoś fajnego vicka za parędziesiąt złotych i jakieś kamienie do ostrzenia (zwykłe polskie marmury, piaskowce itd) ewentualnie jeszcze łatwiejsze w obsłudze systemy np lansky turn box. Pamiętaj że to zakup na DŁUUUGIE lata a i ostrzałki nadadzą się do innych noży

[s.....a]

@Lrrr: dzięki :) Jak teraz tego noża zabraknie to rzeczywiście muszę się rozejrzeć za jakimś innym porządnym stalowym, bo jedyne jakie mam to z fiskarsa, a podejrzewam, że nie jest to jakaś przodująca marka.

[Lrrr]

@skasna: Nie jest to cud, o ile nie jesteś profesjonalnym kucharzem, geekiem nożowym to mogą wystarczyć ja osobiście używam jakiegoś vicka za 100-120 zł i jestem bardzo zadowolony, dodatkowo kupiłem na OLX jakiś komplet polskich piaskowców do ostrzenia i na moje wymagania (nie tak małe, gotuje dużo i często) jest wystarczająco :D

[s.....a]

@Lrrr: ja też gotuję na codzień, ale do profesjonalisty mi daleko. Ale na pewno kiedyś zaopatrzę się w lepsze noże. Teraz bardziej przydałaby mi się ostrzałka, bo bez ceramika to nic ostrego w kuchni nie mam, także dzięki za podpowiedź :)

[Lrrr]

@skasna: http://allegro.pl/oselki-ostrzalka-do-ostrzenia-na-mokro-kamien-i6921945845.html#thumb/3

taki zestaw ci wystarczy w 100%, kiedyś były te kamienie po 20-25 zł nie mniej i tak dobra cena. Mnie np ostrzenie noży mocno odpręża xD

[s.....a]

@Lrrr: dzięki! Gdybym tylko się znała na tym, jak się te noże ostrzy, by im krzywdy nie zrobić :> Ale jutub moim przyjacielem, pewnie coś znajdę :)

[Piwerolo]

@skasna: ceramika do obróbki jest dosyć ciężka, niby mogłabyś go skrócić o ten kawałek uszczerbiony i zaostrzyć w jakimś zakładzie ale strzelam ze wydasz 2x więcej niż cena nowego noża

[s.....a]

@Piwerolo: nóż kosztował jakieś 400zł (nie wiem dokładnie, to był prezent) - myślisz, że ostrzenie aż tyle by kosztowało?