[lukaszcba1989]

#piwowarstwo #piwodomowe #coopers #piwo 4 warka w fermentorze. Tym razem brew kit Coopers India Pale Ale plus 1KG Ba brew kit plus. Tradycyjnie drożdże nie startują, ale cierpliwość w sobie wyrabiam, więc nie panikuję. ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[Mis__Koralgol]

@lukaszcba1989: zacieraj, to na prawdę żaden problem.

[lukaszcba1989]

@Mis__Koralgol mam już 2 fermentory z kranikami, termometr, wężyk do zlewania. w sumie do zacierania brakuje mi tylko filtra z dziurkami czy coś jeszcze jest wymagane? Boję sie, że miałbym problem z utrzymaniem temperatur przy zacieraniu.

[Mis__Koralgol]

@lukaszcba1989: kup sobie sraczwężyk, przejsciówkę do kranika, wyjmij tą gumkę i tyle. Kup termometr i nie pękaj. Kup termometr który możesz głębiej wsadzić i nic nie będzie. Ja ze dwa razy na ślepo zacierałem bo jakiś termometr #!$%@? kupiłem i piwo i tak wyszło bajka. Do większych zasypów powiedzmy 10 kg z żytem jak ja to robiłem lepszy jednak fermentor z dziurkami bo przy wężyku może być problem. Ja swoją pierwszą

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@lukaszcba1989: Masz dosyć szeroki zakres tempaeratury przy zacieraniu, więc podgrzewasz do 69 stopni, wrzucasz słód i wyłączasz palniki. Także nic praktycznie tam nie robisz.
Nie polecam żyta na początek.

[lukaszcba1989]

@baltazarbaltazarowiczzewakin i nie obawiać się spadku temperatury?

[kon-jakub]

@lukaszcba1989 jak Ci spadnie to delikatnie podgrzewasz. Tak jak koledzy mówią - zacznij zacieranie. Główny powód to kasa - sam zaczynałem na ekstraktach, ale jak zacząłem robić od zera to stwierdziłem że to nic trudnego i wychodzi dużo taniej.

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@lukaszcba1989: Temperatura Ci spadnie z 2 stopnie może (przez h). Ale to mały problem. Jak robię na lenia to się nie bawię w podgrzewanie i wychodzi dobre piwo.
A w razie czego włączasz palniki na 5 minut i mieszasz.

[lukaszcba1989]

@baltazarbaltazarowiczzewakin a da się obejść bez naczynia 30l do gotowania? Czy to mus?

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@lukaszcba1989: Tak średnio bym powiedział. Ale przeglądaj jakiegoś olx, gumtree + jakaś miejscowa giełda i można wychaczyć gar 40-50l za 40 zł. A jak nie to wydaj 100+ za gar (najlepiej od razu 50 l, bo pokrywa 4 palniki i możesz RISa robić też), bo i tak Ci się szybko zwróci (czy porównując do ekstraktów czy butelek kraftu).

[lukaszcba1989]

@baltazarbaltazarowiczzewakin i czy płyn lugola jest potrzebny?

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@lukaszcba1989: I tak i nie. Jak robisz według receptury to na pewno wszystko będzie okej i nie potrzebujesz sprawdzać. Jak samemu to po godzinie i tak jest okej. Ale dla pewności możesz sobie kupić. To i tak mało kosztuje.

[lukaszcba1989]

@baltazarbaltazarowiczzewakin: na kanale kopyry jest filmik z zacieraniem. Warto z niego skorzystać, czy laik będzie miał problem, żeby ogarnąć? Pierwszą i drugą warkę robiłem z ekstraktów, więc co nieco pamiętam.

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@lukaszcba1989: Te filmiki są właśnie dla laików. Tam jest całość od podstaw. I ogólnie spoko jest. Tylko prędkość x2 ;)

[lukaszcba1989]

@baltazarbaltazarowiczzewakin: Jeszcze jedna rzecz. W recepturach goście piszą o wrzucaniu chmielu np. na godzinę, w zależności od tego co chcą uzyskać, po 30 minutach następna dawka itd. Czy przy wrzucaniu kolejnej dawki chmielu poprzednio wrzuconą się wyciąga, czy ona ma zostać do końca? Wiem, że to głupie pytania, ale wolę się upewnić. Z tego, co patrzę, to chmiele najdrożej wychodzą z całego piwka.

[baltazarbaltazarowiczzewakin]

@lukaszcba1989: Zostawiasz. Oddzielasz (np. przelewając przez gazę albo jakieś inne sposoby) przy przelewaniu do fermentora dopiero. Później drożdże i tyle. Tylko pamiętaj o schłodzeniu brzeczki (jak masz wannę to będzie bezproblemowe).

Jak robisz APA, IPA, Stout to tak. Przy Milk Stoucie już laktoza wychodzi najdrożej. Przy drożdżach płynnych drożdzę. Ale ogólnie najtaniej robić na jakimś Lubelskim.

[Mis__Koralgol]

@lukaszcba1989: Na moim małym doświadczeniu co do chmieli mogę powiedzieć że jeśli się nie ma chłodnicy to lepiej zaopatrzyć się w worek na chmielenie. Głównie chodzi o to że zanim Ci spadnie temperatura jeśli nie chłodzisz to do 80 st zdaje się zachodzi jeszcze izomeryzacja alfakwasów co może powodować trochę zalegającą goryczkę a dwa, mniejsze straty w brzeczce.