[makapakaninja]

@makapakaninja: Czołem Mircy. #piwowarstwo
Jutro day1 bo będzie pierwsze warzenie. Ma być Irish red ale tylko mocniej przychmielone. Receptura do wglądu (niech mircy znawcy ocenią).
4,6kg Pale ale
0,5kg Wiedeński 9ebc
0,3kg karmelowy 150
0,08kg Jęczmień prażony 1000ebc.

Chmielenie
60min. 30g Challenger
na 10 min przed końcem 30g Perle.

Drożdze s-04.

Zastanawiam się czy perle nie przykryje za bardzo słodowego aromatu IRA ?

[o.....2]

@makapakaninja: to zalezy, czy chcesz zeby przykrylo ( ͡° ͜ʖ ͡°) 30g na smak bedzie wyrazne, ale jeszcze nie w opor.

[makapakaninja]

@orcen92: IRA jest mocno słodowa (wg. BJCP) ja chciałbym uzyskać efekt delikatnej goryczki i słodowości jednocześnie. Koło 35 IBU byłoby ok ;)
Fajnie jakby był charakter irish ale i jednocześnie delikatna ziołowa goryczka (dlatego perle na aromat).

[o.....2]

@makapakaninja: aromat z 30g na 10minut bedzie slaby. Ale bedzie chmielowy charakter, ja bym tak zostawil. Pierwsze warki to wlasnie glownie nauka wplywu ilosci dodatkow na wlasne odczucia smakowe.

[W.....y]

@makapakaninja: Będzie ok, ważniejsza jest dobra fermentacja

[makapakaninja]

@WapniakZJury: Temperatura w pomieszczeniu gdzie będzie stał fermentor 19*C (zmienia się max. o 0,5 stopnia), drożdze s-04, celuje w 12blg dobrze jakby odfermentowało do 3blg.

[W.....y]

@makapakaninja: Będzie dobrze, nie masz się czego obawiać Colego

[makapakaninja]

@WapniakZJury: Jak się uda zrobię mało fotorelację.

[o.....2]

@makapakaninja: ja fermentuje w pokoju 21-22*C i piwa wychodzą dobre, ale ja lubie estrowe

[makapakaninja]

@WapniakZJury @orcen92 na burzliwą odkryte wieko czy rurka? Będę trzymał fermentor w łazience.

[W.....y]

@makapakaninja: Imho uchylone wieko, bo prościej, możesz przykryć wiadro jakimś materiałem żeby wpadał syf i nie korciło otwierać.

[W.....y]

@makapakaninja: Miało być "żeby nie wpadał syf"

[o.....2]

@makapakaninja: ja jestem wyznawcą rurki fermentacyjnej z wodą z dodatkiem spirytusu albo wódki, żeby w razie czego nie zakazić brzeczki. Łazienka to wg mnie słaby pomysł ze względu na bakterie i wilgotność. Podobnie kuchnia.