[erix]

Polecacie zaopatrzyć się w refraktometr? Pomijam cenę. Jest wygodniej, ale podobno mniej wiarygodne niż spławik. I że z mierzeniem cukru kiedy w roztworze już jest alkohol też problematyczne. Więc jak to jest ?
#piwowarstwo

[kma1987]

@erix: mierzenie zawartości ekstraktu zarówno areometrem jak i refraktometrem znam z laborek. Refraktometr jest o wiele szybszy, w przypadku cieczy jak piwo nie ma problemu z pianą bądź barwą które utrudniają odczyt.
A w co do piwa:
http://www.piwo.org/topic/4028-roznica-w-pomiarach-refraktometrem-i-areometrem/

[spunky]

@erix: rekraktometr to super sprawa. Szczególnie przydaje się do momentu zadania drożdży. Możesz nim bardzo szybko sprawdzać ekstrakt nie martwiąc się o temperaturę brzeczki. Pomijam już to, że do odkażania jest mała łyżeczka a nie cała chochla, no i mniej brzeczki idzie na zmarnowanie / ponowne gotowanie.

Na początku próbowałem mierzyć refraktometrem ekstrakt już po fermentacji, ale przy moich dość mocnych piwach chyba refraktometr się już nie sprawdzał, bo po korekcie

[zachwiej]

@erix: przydatny przy zacieraniu, potem przy fermentacji preferuje spławik (ale nie zawsze )

[psychotron]

@erix: Używam tylko refraktometru, dużo wygodniejszy i szybszy. Do korekty wyników przy cieczach z alkoholem używam przelicznika, o piw 16blg wynik pokrywa się ze spławikiem.