Każdą yerbę można zalewać zimną wodą czy są jakieś specjalne odmiany do tego? Zimna woda wydobędzie całość z suszu? Coraz cieplej, więc warto byłoby pomyśleć nad czymś orzeźwiającym. #yerbamate
pierwszy raz zalewasz normalnie ciepłą wodą żeby obudzić listki, a każde kolejne zimną
@ryhu: @Qbaz: Nie nie, w terere nie używa się ciepłej wody!
Tradycyjne terere powinno się przyrządzać w Guampa, czyli w rogu lub kopycie bydlęcym. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, żeby taką Yerba Mate zaparzyć na zimno w kubku czy szklance. Wystarczą nam: kostki lodu, zimna woda, bombilla i
@Raffael: czy Ty właśnie próbujesz mi wmówić, że po zalaniu zimną wodą po JEDNEJ MINUCIE mam napar o właściwościach porównywalnych do tego, po zalaniu 70*C?
@Raffael: xD spróbuj kiedyś w praktyce w dwóch naczyniach i porównaj po minucie Ja nie twierdzę, że na zimno się nie zaparzy jak normalna, ale na pewno nie w tym samym czasie. Mamusię oszukasz, tatusia oszukasz, ale fizyki nie oszukasz. Jak masz cierpliwość czekać pół godziny, albo pic po minucie lurę, to zrezygnuj z ciepłego zalania, nie moja brocha. Mate, które ja miałem przyjemność testować, ni cholery nie nadawały się
Jak masz cierpliwość czekać pół godziny, albo pic po minucie lurę
@ryhu: Pogooglowałem nieco więcej i wychodzi na to, że:
Cold water does not extract as many of the stimulant properties and some nutrients as hot water methods, though the cold water actually extracts 2.5 times more of the healthy polyphenols.
When prepared using a cup instead of a yerba mate gourd, even less nutrients
@Raffael: Olej pierdoły z internetu i po prostu porównaj oba sposoby w dwóch naczyniach i z tą samą ilością suszu, zamiast ropowszechniać takie bzdury. Można lać od razu zimną, pewnie. Ale trzeba wówczas dłużej czekać, na co ja nie mam cierpliwości. Też pogooglowałem i patrz, co znalazłem:
Yerba zalana na zimno powoduje raka i problemy z prostatą - Józef Piłsudski
Terere z zimnej wody przyspiesza wytrącanie się z suszu osadu
@Qbaz: Ja zalewam zimną, czasami dodaje jeszcze lód. Plus tego rozwiązania jest taki, że można to zrobić w jakimś większym naczyniu, wstawić do lodówki i tam sobie powoli nabiera mocy. Jeżeli nie przesadzisz z ilością suszu, to nie ma obaw, że napar zbyt szybko się "przeparzy". Może tak stać parę godzin. Do tego celu polecam tego skurczybyka... ;)
#yerbamate
@ryhu: @Qbaz: Nie nie, w terere nie używa się ciepłej wody!
spróbuj kiedyś w praktyce w dwóch naczyniach i porównaj po minucie
Ja nie twierdzę, że na zimno się nie zaparzy jak normalna, ale na pewno nie w tym samym czasie. Mamusię oszukasz, tatusia oszukasz, ale fizyki nie oszukasz. Jak masz cierpliwość czekać pół godziny, albo pic po minucie lurę, to zrezygnuj z ciepłego zalania, nie moja brocha. Mate, które ja miałem przyjemność testować, ni cholery nie nadawały się
@ryhu: Pogooglowałem nieco więcej i wychodzi na to, że:
http://www.yerbamarket.com/product-pol-2465-Pajarito-Menta-Limon-Yerba-Mate-.html