[velociraptor]

Twaróg półtłusty = najlepsze źródło białka pod względem jakość/cena. Ostatnio #!$%@? na potęgę i sobie chwale.
ok. 18g białka w 100g, a kostka 200g w auchanie kosztuje 1,5zł. Przelicz sobie to i wyciagnij wnioski.

Zostawiam dla głodnych wiedzy:
http://dietatopodstawa.com.pl/odchudzanie/twarog-serek-wiejski-jako-zrodlo-bialka-na-mase-i-redukcje/

#mikrokoksy

[murarz13]

@velociraptor: Ileż można twaróg jeść. :P

[I.....o]

@velociraptor: no, ale nie jest tak do końca. Białko z nabiału ma mniejszą przyswajalność niż białko z mięsa. Bodajże białko z drobiu to 90% a z nabiału 75%.
Poza tym jeśli już masz zamiar jeść twaróg, to ziom #!$%@? te kostki i dopłać pare groszy więcej i weź na wagę z osiedlowego. Jakością będzie nieporównywalnie lepszy. U mnie w osiedlowym po 11 zł za kilogram ekstra twarożek.

[I.....o]

@murarz13: Ojj.. można. Z bananem, dodać do owsianki rano, z innymi owocami, zasmażany z makaronem. Są setki sposobów.

[Methagen]

@ImInLoveWithTheCoco: skąd te źródło, że ma tak niską przyswalaność. kurczak 90%? chyba zartujesz

[I.....o]

@Methagen: szczerze to z pamięci. Kiedyś czytałem o tym jakieś badanie na sfd, ale nie mogę znaleźć ich ;V. Mogę się mylić w liczbach, ale pamietam że białko zwierzęce miało wyższą przyswajalność niż białko z nabiału.

[Methagen]

@ImInLoveWithTheCoco: no to dopoki nie znajdziesz mi zrodla to sie mylisz, wiec nie wprowadzaj ludzi w blad jakims broscience
jesli zwracalibysmy uwage tak na sklad aminokwasowy i procent absorbcji to kulturysci jedli by tylko albumine z jaja kurzego. ktora masz pelny aminogram i 100% przyswajalnosc, a jak widac jedza wszystko od wolowiny po kurczaki i pija bialko serwatkowe.

[S.....h]

@Methagen: @ImInLoveWithTheCoco: http://www.muscleandstrength.com/articles/high-protein-foods.html

Bialy ser to cottage cheese, a bialko z niego to casein. Nie poleca sie bialka sera na forach, jak i nie polecaja go Karmowski i inni bo jest nieporownywalnie tansze od odzywek. To moja osobista opinia, moze ktoswypowie sie z wieksza wiedza i poprze badaniami. Wiadomo, ze kazeina ma inna charakterystyke wchlanialnosci, i teoretycznie na 1 posilek i na potreningowy srednio sie nadaje.
Fakt, ze

[b.....i]

@velociraptor: @ImInLoveWithTheCoco: @Methagen: @Slith:

za to włączenie kazeiny do diety polecają wszyscy za oceanem. kazeina ma działanie antykataboliczne i zwiększa nieco stosunek przyrost/rozpad białek mięśniowych.

O ile na naszym poziomie są to w ogóle wielkości istotne.

Białka pełnią wiele różnych funkcji oprócz bycia budulcem tkanek więc dobrze mieć w diecie różne źródła.

[b.....i]

@velociraptor: @ImInLoveWithTheCoco: @Methagen: @Slith:

Macie jeszcze coś od Lyle'a McDonalda

http://www.lylemcdonald.com/forums/archive/index.php?t-4667.html

Niestety jest to archiwum forum więc trzeba się chwilę namęczyć żeby przebrnąć. Temat jest z 2009, ale nie sądzę, żeby od tamtego czasu Homo Sapiens jakoś mocno ewoluował.

[MackONE_]

@berti: @Slith: @velociraptor: Ważną rzeczą w przypadku białego sera (a dokładniej białka w nim zawartego) jest czas przyswajania, żeby się nie rozpisywać dam link.

http://www.bodyrecomposition.com/nutrition/what-are-good-sources-of-protein-speed-of-digestion-part-2.html/ (wszystkie częsci artykułu warto przeczytać)

[velociraptor]

@MackONE_: przeciez to wszystko jest napisane w artykule do ktorego dalem link, tylko po polsku i w zwiezlej formie, i o czasie przyswajania i o absorbcji godzinowej

[MackONE_]

@velociraptor: Tak i owszem, tyle że u mnie jest to troszeczkę bardziej "technicznie" wytłumaczone zwłaszcza w kolejnych częściach artykułu po to wrzuciłem to :). Źródeł nigdy za dużo.