[spunky]

Po 10 dniach fermentacji US-05 z 15 BLG przefermentowały brzeczkę tylko do 8 BLG (temperatura otoczenia 14-15*C). Mam już panikować, czy one tak płytko odfermentowują?

#piwowarstwo

[Qurthon]

Mi po 7 dniach w temperaturze 19*C z 15 Blg odfermentowały do 4Blg. Może przenieś w cieplejsze miejsce?

[spunky]

@Qurthon: Zrobiłem to zanim napisałem na mirko ;) Podejrzewam, że pozostaje mi teraz tylko czekać. Jeszcze w weekend miałem w fermentorze obfitą pianę, teraz nic...

[spunky]

@Qurthon: tak się jeszcze zastanawiam, czy nie odebrać trochę tego piwa i nie nakarmić nim drożdży piekarniczych. Może tam rzeczywiście nie ma już co przejadać. Zacierałem w 68*

[RomeYY]

@spunky: rob spoznione FFT

[Qurthon]

@spunky Też zacierałem w 68 i jednak odfermentowały głębiej. Możesz próbować, ale myślę że one sobie na spokojnie dojedzą, trochę się zamuliły przez niską temperaturę pewnie. Daj im czas. ;p

[Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat]

@spunky: żadne drożdże tak płytko nie odfermentowują, temperatura jak najbardziej ok dla us 05, aczkolwiek pod koniec można lekko podnieść.

[spunky]

@Qurthon: @RomeYY: @Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat:

Czy drożdże piekarnicze w brzeczce będą się pienić i zachowywać choć trochę podobnie jak rozrobione z odrobiną cukru i mąki?

[pilot1123]

@spunky: daj im trochę ciepła (ale nie dużo, tak do 18) albo raczej trochę czasu.

[spunky]

@RomeYY: @Qurthon: @Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat: @pilot1123:

Głupi jestem... Kupiłem refraktometr i to nim robiłem pomiary. "Och ach jaki to jest skok w porównaniu do areometru" i ogólnie podnieta. Resztę sobie dopowiedzcie sami ( ͡º ͜ʖ͡º)

Dobrze, że dostałem oświecenia.

[Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat]

@spunky: miałem się pytać o to czy mierzyłeś, ale ileż można #januszerefraktometru

[spunky]

@Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat:

Na śmierć zapomniałem o alkoholu :)

[RomeYY]

@spunky: a co w nim złego?

[spunky]

@RomeYY: Zakłamuje wyniki pokazywane przez refraktometr.

[RomeYY]

@spunky: jaka różnica w porównaniu z areometrem, ile zaklamania?

[spunky]

Nie mierzyłem areometrem, ale poprawny wynik to ok 2,8 BLG

[spunky]

@RomeYY: Może trochę więcej, bo nie wiem jak dokładnie zmierzyłem areometrem, no i w kalkulatorze trzeba podać pierwszy pomiar refraktometrem, a ja wtedy robiłem areometrem. Ogólnie jest dużo mniej niż pisałem wcześniej.

[spunky]

@RomeYY: http://www.piwo.org/files/file/46-pppp-polskie-proste-piwne-porachunki/

Tutaj masz między innymi kalkulator do tego. Zakładka "przeliczniki"

[RomeYY]

@spunky: poczekaj, bo nie kumam, miales we wpisie glownym 8blg a teraz masz 2,8?

[spunky]

@RomeYY: Odczytałem wczoraj na refraktometrze 8 BLG. Zapomniałem jednak o korekcji tego wyniku, bo alkohol go fałszuje. Poprawny wynik powinien być w okolicach 3 - 3,5 BLG.

Piszę "w okolicach", bo zawsze mam problem z odczytem z areometru, dlatego nabyłem refraktometr, żeby się już nie bawić tą szklaną rurką i nie zastanawiać na której kresce jest poziom. W końcu będę miał w miarę realne wyniki.

[Oswiadzczam_ze_skonczylem_13_lat]

@spunky: refraktometr być dobra tylko przed fermentacja, w czasie fermentacja i po tylko balingomierz.