Skorzonera na nowo odzyskuje swoją popularność. Niegdyś często pojawiała się na domowych talerzach, niestety przez to, że czasy się zmieniły, roślina popadła w zapomnienie. Szybkie i śmieciowe jedzenie wyparło zdrowe, aromatyczne i tradycyjne. W tej części poradnika Krosagro o Wężymordzie

Mamy wiele tradycyjnych i wyjątkowych produktów, jak topinambur czy skorzonera, o których mało kto pamięta. Przepisy na: kukułcze gniazdo, tartę z topinambura, rzepę z rozmarynem smażoną w miodzie i risotto orkiszowe z burakiem.