z ciekawostek kawowych to po pobycie w Arabii Saudyjskiej przywiozłem sobie tamtejszą kawę. stopień palenia bym nazwał wręcz ultra jasny, w zapachu mocne orzechy. wg przepisu powinno się gotować kawę 6 minut, a potem dodać przyprawy i gotować kolejną minutę. w przyprawach dominuje głównie kardamon. ogólnie sam napar mi wyszedł niepijalny, strasznie pomyje. jak będę ponownie to wezmę tym razem w kawiarni by mieć porównanie

#kawa #kawaspecialty

Czy ktoś używa młynka Wilfa Uniform? Jak wrażenia? Mocno się nad nim zastanawiam- akurat na amazonie czarny jest w promocji.

#kawa #kawaspecialty #mlynekdokawy #mlynek

Dwa sposoby na składanie filtrów do #chemex :) Po lewej sposób klasyczny (3 warstwy od strony dzióbka, 1 od przeciwnej strony), a po prawej rozeta :)

Zależnie od metody składania, musimy dostosować trochę sposób parzenia, przez co dostajemy różne efekty w filiżance. W metodzie klasycznej filtr stawia większy opór przepływającej wodzie, a ekstrakcja nie zachodzi tak równo, bo złożenie nie jest symetryczne w każdym kierunku. Kawa przepływa bardzo wolno, dlategoPokaż całość