#dzemdyniowy

#dzemdyniowy milego dnia ( ͡° ͜ʖ ͡°)

Powidła z dyni. Dlaczego powidła a nie dżem?

To proste, powidła mają największą zawartość owoców, a głównymi składnikami moich powideł są dynia i soki owocowe, a zawartość dodanego cukru nie przekracza 30%. W internecie można znaleźć masę przepisów na dżemy dyniowe jednak moim zdaniem są one przesłodzone...

z dodany: 13.10.2013, 17:59:15

d.....r

konto usunięte 13 l.

A tak wyglądają powidła dyniowe z brązowym (z lewej) i ze zwykłym cukrem.

#powidladyniowe #dzemdyniowy #gotujzwykopem

d.....r

konto usunięte 13 l.

Właśnie gotuję kolejną porcję powideł z dyni. Tym razem z innym sokiem pomarańczowym, większą ilością soku z cytryn i brązowym cukrem :D

Smakuje niesamowicie. Wyszedł słodko-kwaśny. Ma smak cytrusów i brązowego cukru. :D

#gotujzwykopem #powidladyniowe #dzemdyniowy

Najlepsze
Wszystkie komentarze

gaska

gaska 13 l.

@dreaper: Dawaj przepis. Muszę właśnie naprodukowac dyniowych przetworow póki sezon.

d.....r

konto usunięte Autor 13 l.

@gaska: Podaję składniki na kilogram dyni: 170-190 g cukru, 200 ml soku z pomarańczy z miąższem (ja taki z Biedry używam po 4.99 za litr), 40 ml soku z cytryny, 40 g kandyzowanych skórek z pomarańczy, starta skórka z cytryny. Wtedy powinien wyjść słodko-kwaśny, jak dasz mniej cytryny to będzie tylko słodki.

d.....r

konto usunięte 13 l.

#powidladyniowe #dzemdyniowy #gotujzwykopem

Z 4.7 kg dyni wyszło raptem 5 słoików do schowania i szósty do zjedzenia. Także w sumie to #gozkiezale trochę. Nie liczę tego co zjadłem w międzyczasie.

d.....r

konto usunięte 13 l.

#powidladyniowe #dzemdyniowy #gotujzwykopem

A po zmiksowaniu powidła wyglądają tak :D

Najlepsze
Wszystkie komentarze

a.....a

konto usunięte 13 l.

@dreaper: dynia <3 mam chętkę od dłuższego czasu, będę musiała kupić.

d.....r

konto usunięte Autor 13 l.

@austra: ja dostałem :) w sumie to już zrobiłem zupę dyniową i powidła, zużyłem jakieś 6 kg, a zostało mi jeszcze jakieś 60-65% dyni. liczę, że w sumie będzie tak do 15 kg miąższu, bo sama dynia to z 25-30 kg ważyła.

d.....r

konto usunięte 13 l.

#dzemdyniowy #powidladyniowe #gotujzwykopem

Analizując sposób przyrządzania i ilość dodanego cukru uznałem, że to co robię to bardziej powidła dyniowe niż dżem. A tak wyglądają moje powidła przed zmiksowaniem. Wcześniej miałem pełen garnek, a w nim 3 kg dyni. Dodałem 900 g cukru i okazało się, że są przesłodzone, więc dodałem 1.7 kg dyni bez cukru i teraz w sumie nie jest za słodkie. Wychodzi, że na

Najlepsze
Wszystkie komentarze