Virpi Mikkonen to jedna z najbardziej znanych blogerek promujących kuchnię roślinną. Przez wiele lat była na diecie wegańskiej, napisała cztery książki kucharskie, w których znalazły się przepisy na roślinne lody, pizze i ciasta. Teraz twierdzi, że taki sposób odżywiania zrujnował jej zdrowie.